#Crostata

Le strisce sulla crostata non sono l’unico modo. Se congeli la frolla e poi la grattugi direttamente sopra, ottieni una copertura veloce, uniforme e molto più semplice da gestire. Perfetta quando vuoi un risultato pulito senza lavorare troppo l’impasto. Stesso impasto, altro risultato. Salva questa idea.

🍫CROSTATA RICOTTA E CREMA AL CIOCCOLATO La crostata con ricotta e crema al cioccolato è irresistibile. Ha un solo difetto: non dura più di un giorno 😅 Io mi sono ispirata a una ricetta tradizionale con una ricetta segreta. Qualcuno conosce questo dolce? Vuole darmi qualche indizio? Per una teglia da 26/28 Pasta frolla Ingredienti 500 g di farina 0 300 g di zucchero 200 g di burro 3 uova pizzico di sale scorza di limone/arancia cucchiaino di lievito per dolci Crema pasticcera al cioccolato 500 ml di latte 2 uova 150 di zucchero 70 g di farina 2/3 cucchiai di cacao amaro Crema di ricotta 600 g di ricotta 100 g di zucchero a velo una tazzina anice/ rum/ strega In una ciotola mescolate gli ingredienti della frolla. Poi formate un panello, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo. Preparate la crema. scaldate il latte in un pentolino, in una ciotola mescolate le uova, lo zucchero e la farina. Trasferite questo composto sul fuoco e aggiungete il latte tiepido. Mescolate fino a quando non si addensa, la crema non deve essere molto densa. Togliete dal fuoco, aggiungete il cacao e coprite con una pellicola, in modo da farla raffreddare. Per la crema di ricotta mescolate con un frullatore gli ingredienti, in modo da ottenere una crema molto liscia. Imburrate una teglia, oppure coprite in fondo con carta forno. Stendete la frolla. Stendete uno strato di crema, uno di crema al cioccolato e una di ricotta, io ho usato una sac a poche per cercare di fare gli strati uniformi. Coprite con le strisce o altre decorazioni di frolla e fate cuocere a 180 gradi per 40 minuti. Se vi avanza della frolla preparate dei biscottini! #crostata #pizzadolce #sangregoriomagno

CROSTATA con confettura di albicocche FROLLA: 500 g farina 00 250 g di burro ( io senza lattosio) 250 g di zucchero 6 rossi d’uovo la buccia di un limone grattato un cucchiaino di essenza di vaniglia + confettura a piacere PROCEDIMENTO: Preparate la frolla e lasciate riposare il panetto in frigorifero. Stendetela dello spessore di circa 5 mm e praticate dei fori coi rebbi della forchetta . Mettete la confettura, copritela con la decorazione e cuocete a 180 gradi per 25/30 minuti circa ( dipende da forno a forno!!) Crostata con confettura di albicocche - crostata - confettura - senza lattosio - dolce

CROSTATA KINDER BUENO La ricetta la trovate sul mio profilo #ricette#dolci#crostata

🍓 Crostata frangipane alle nocciole con cuore di lamponi 🌰 Friabile sotto, MORBIDISSIMA dentro, leggermente umida e profumata… e sopra una valanga di lamponi! Un’ abbinamento che mi ha lasciata così 😱! Chissà come mai non l’avevo mai provato prima! Ah, e sai qual è il segreto per avere una frolla così? 👉 La frolla riposata tutta la notte: diventa elastica, facilissima da stendere e perfetta in cottura. 📌 SALVA la ricetta, perché questa è pura goduria. ⸻ 🍪 Pasta frolla • 260 g farina • 1 uovo medio • 90 g zucchero a velo • 130 g burro freddo • vaniglia Lavora burro e farina fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi uovo, zucchero e vaniglia e impasta il minimo indispensabile. Avvolgi e lascia riposare in frigo almeno una notte: è questo che la rende super elastica. ⸻ 🌰 Frangipane alle nocciole • 95 g farina di nocciole • 75 g burro morbido • 75 g zucchero • 1 uovo intero • 1 pizzico di sale Monta burro e zucchero, unisci l’uovo e poi nocciole e sale. Riposo in frigo almeno 6 ore, poi fuori dal frigo 30 minuti prima dell’uso. ⸻ 🍓 Assemblaggio Stendi la frolla e rivesti uno stampo da 26 cm. Bucherella, stendi un velo di confettura di lamponi, poi il frangipane (aiutati con una sach a poche per essere più preciso). Cuoci a 180°C per 30 minuti. Da fredda, ancora un velo di confettura e lamponi freschi a volontà 🤤 Ti ho convinto? Io la faccio per San Valentino!

Babbaiola o crostata a limone? Non importa! Chiamala come vuoi! Provala e capirai 🍋 #antoniofabozzi #pasticceria #crostataalimone #crema #babbaiola

“Mamma, ti meriti fiori… ma anche una fetta gigante di crostata 🍓💐 Per la Festa della Mamma ho preparato una crostata morbida con crema pasticcera e fragole trasformate in piccoli fiori 🌸 Bella da vedere, semplice e veloce da fare! Salvala e rifalla questa domenica! ✨ Ingredienti base: 3 uova • 120 g zucchero • 200 g farina 00 • 80 g olio di semi • 100 g latte • 6 g lievito • vaniglia • pizzico di sale ✨ Crema pasticcera: 500 ml latte • 4 tuorli • 120 g zucchero • 40 g amido di mais • vaniglia • scorza di limone ✨ Decorazione: fragole • mirtilli • menta fresca 👩‍🍳 Procedimento veloce: Monta uova e zucchero, aggiungi latte e olio, poi farina e lievito. Versa nello stampo furbo e cuoci a 180°C per 20 minuti. Prepara la crema pasticcera mescolando tuorli, zucchero e amido, aggiungi il latte caldo e cuoci fino ad addensare. Farcisci la base e decora con fragole tagliate a fettine formando dei fiori, aggiungendo mirtilli al centro e menta fresca 🌸🍓 Salva la ricetta per il prossimo dolce speciale ❤️ #festadellamamma #crostata #fragole #dolcifattiincasa

La sbriciolata con crema al limone e fragole e facilissima da preparare, ed è così buona che vi chiederanno se non l’hai presa in pasticceria! 👉🏻 salva il reel per non perderti la ricetta, e condividilo con chi pensi dovrebbe prepararti questa deliziosa torta 🤤😍👈🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 Ti lascio la ricetta completa nel primo commento fissato in alto. Dimmi cosa ne pensi ❤️ #sbriciolata #crema #fragole

Crostata di San Valentino con cuori rossi, quest’anno ripropongo un vecchio video che è piaciuto tantissimo con la speranza di poter ricominciare presto a farne nuovi🙏 intanto felice amore a tutti ♥️ #sanvalentino #graziaintavola #pastafrolla #cuorirossi #yummy

PASTA FROLLA SENZA LIEVITO e SENZA BURRO 😍 una pasta frolla friabile, morbida e croccante sui bordi! Con un trucchetto per realizzarla senza lievito e senza burro, quindi una crostata all’olio leggera e friabile! ✅Salva il Reel della PASTA FROLLA SENZA LIEVITO E BURRO, per averlo sempre a portata di mano! INGREDIENTI: 2 uova 80ml di olio di semi 120g di zucchero Un cucchiaino raso di bicarbonato Succo di mezzo limone 350g-400g di farina Una vanillina o scorza di limone Marmellata a piacere In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero. Lavoriamo bene questi due ingredienti e quindi aggiungiamo l’olio di semi, la vanillina (o scorza di limone grattugiato), realizziamo il nostro lievito con un cucchiaino raso di bicarbonato + succo di mezzo limone. A questo punto uniamo la farina un po’ alla volta e lavoriamo il composto prima con un cucchiaio e poi con le mani, così da formare un panetto sodo e non appiccicoso. La nostra frolla all’olio è pronta! Possiamo utilizzarla subito e senza bisogno di riposo! Con questa dose possiamo realizzare una crostata da 26cm. COTTURA CROSTATA: a 180° in forno ventilato per circa 30-35 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per circa 30-35 minuti. #crostata #senzalievito #pastafrolla #frolla #ricettafacile recipe

Crostata alle fragole e crema 🍓 Il dolce della domenica che profuma di casa e di momenti speciali. ✨ È l’idea perfetta per celebrare la Festa della Mamma: un guscio di frolla croccante che racchiude una crema pasticcera vellutata e la freschezza delle fragole. 💡 Trucco pro: Per una crema perfetta e lucida, ho pubblicato un Reel specifico passo dopo passo dove vi mostro tutta la tecnica per non sbagliare. 👇 Trovate la ricetta completa, i consigli e la conservazione nei commenti fissati! Qual è il vostro segreto per la frolla perfetta? Raccontatemelo nei commenti! 🧡 #crostatadifragole #pastafrolla #festadellamamma #pasticceriaitaliana #dolcifattiincasa

Crostata Sacher 🤎 Una ricetta che ho creato e sperimentato ben due mesi fa e che solo ora riesco a condividere, perché per adesso sono davvero stracarica di impegni. 🥲 Ma come si dice... Meglio tardi che mai! E quindi, se anche tu ami la torta Sacher e tutte le sfumature del cioccolato, questa è la coccola che stavi aspettando: un guscio di frolla al cacao friabile, un cuore di confettura di albicocche, una crema pasticcera al cioccolato super vellutata e, per finire, sopra una ganache fondente lucida e irresistibile. 😍 È un dolce perfetto per un’occasione speciale o semplicemente per concederti qualcosa di davvero buono. Ogni morso è puro godimento! Invia la ricetta alla persona con cui vorresti condividerla e commenta con "ricetta" per ricevere tutti gli ingredienti e il procedimento completo. Una vasata! 😘 #crostatasacher #sachertorte #sachercake #dolciaustriaci