#Fatay

Fatay o empanadas árabes a lo Fede!🥟 Hoy decidí hacer esta clásica preparación Armenia… Para la masa usamos: 500 grs de harina 3 ceros 250 grs de agua tibia 9 grs de levadura fresca o 3 gr de seca 10 grs de sal Un chorrito de aceite. Es parecida a una masa de pizza, hay gente que le agrega mitad leche y mitad agua para una textura mas tierna y suave. Hay miles de variantes de la receta, esta la que a mi me gusta! Dejala descansar una hora y dividila en bollitos, dejalos descansar 10’ y estiramos como tapas de empanadas un poquito mas gruesa… Para el relleno : 500 grs de carne picada 1 cucharadita de extracto de tomate 1 cebolla morada 1 tomate 1/4 de morrón rojo de cada color (invento mio) Perejil fresco 1 diente de ajo. Jugo de 1 limon Picamos todo y condimentamos con sal, pimienta, pimentón ahumado y comino (algunos le ponen baharat que es un mix de 7 especias muy rico, yo no tenía lamentablemente 😤.) amasame todo hasta que se haga como una especie de pastichio y guardalo en la heladera hasta antes de usarlo. (Podés hacerlo un día antes para que se acentúen los sabores) Para el armado no hay mucha ciencia, untamos la carne sobre la masa, haces los triangulitos uniendo bien la masa y cocinamos a fuego fuerte 10-12’ cuando salen una buena dosis más de limón y a comerrrr! . . #fatay #armenia #argentina #sfija #food

✨EMPANADAS ÁRABES (FATAY o SFIJAS) A MI ESTILO✨ Rinde 2 docenas ✅ 500 grs de carne molida de roast beef ( o sobaco como le decimos en el norte), paleta o bola de lomo ✅ 300 grs de cebolla ✅ 1 pimiento rojo pequeño ✅ 3 tomates peritas picados sin semillas ✅ Sal y pimienta negra molida a gusto ✅ 1 cdta de baharat (mix de 7 especias árabes) ✅ perejil picado a gusto ✅ jugo de 3 limones Para la masa ✅ 500 grs de harina 000 ó 0000 ✅ 1 cdta de sal ✅ 3 grs de levadura seca (1 cdta aprox) o 15 grs de levadura fresca ✅ chorrito de aceite de oliva o girasol (15ml) ✅ 220 ml de agua ♨️ Horno precalentado 230 grados 20 minutos #empanadasarabes #sfijas #fatay #madeincasa #cocinandoconjime

SFIJAS DE CARNE (empanadas abiertas) algún otro nombre que sepan de esta delicia ? Si nunca probaste las sfijas abiertas, tenés que hacer esta receta. Son como mini pizzetas árabes con masa casera y un relleno jugoso de carne, cebolla, tomate, perejil y limón. Se cocinan a horno fuerte y quedan doradas, suaves y llenas de sabor. Lo mejor: se arman rápido y son perfectas para compartir. Ingredientes Para la masa: – 1 kg de harina de trigo común – 50 g de levadura fresca (o 10 g de seca) – 15 g de sal (1 cda) – 1 cda de azúcar – 100 ml de aceite de oliva – Agua tibia, cantidad necesaria Para el relleno: – 1 kg de carne picada – 600 g de cebolla – 2 tomates – 1 puñado de perejil – 120 ml de jugo de limón (aprox. 2 limones) – 15 g de sal (1 cda) – Pimienta a gusto Paso a paso 1. Para el relleno, picá bien chiquita la cebolla, escaldala con agua hirviendo y escurrí. Sumá los tomates en cubitos, el perejil, la carne cruda, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezclá todo bien y llevá a la heladera por 2 horas, tapado. 2. Para la masa, hacé una corona con la harina, poné la sal por fuera y en el centro la levadura con el azúcar. Agregá el aceite y agua tibia de a poco hasta formar una masa lisa. Amasá unos minutos y dejá levar 1 hora. 3. Armá bollitos de 50 a 60 g y estiralos formando discos de ½ cm de espesor. Colocá una cucharada de relleno en el centro y presioná para que se adhiera bien. No se cierran, quedan abiertas. 4. Llevá a placas enmantecadas y horneá a 250 °C (horno fuerte) por 12 minutos o hasta que estén doradas. Acompañalas con labneh o yogur natural y contame si las hacés.#sfijas #empanadasarabes #recetaarabe #cocinaarabe #comidaárabe #comidacasera#fatay #lehmeyun

¿Hiciste alguna vez estás empanadas ? Conocidas como Fatay, Lehmeyún, sfija, etc . Con mi amiga @vika.cocina y referente de la cocina 🇦🇲 te enseñamos a hacerlas 👇 . 🔥Ingredientes para 1 docena: - Masa: 1 kg de harina 000, 25 gr de levadura fresca, 100 gr de aceite / manteca / grasa, sal, 500 cc de agua - Relleno: 1 kg de carne picada, 1/2 kg de tomate perita, 1/2 kg de cebolla, 1/4 kg de morron rojo, mucho perejil, jugo de 2 limones, 2 cdas de extracto de tomate, especias (1 cda de): sal, comino, pimentón y aji molido . Dato inmejorable: si te sobran, las podes freezar y siempre tenes stock en el freezer 🥳 . Salute amici!¡ Vik & Salva . . #empanadas #yummy #delicious #foodporn #foodie #food #fuego #fire #chef #barbecue #cooking #asmr #juicy #lehmeyun #salvalacocina #recipes #lovefood #asado #meat #carne #wine #beer #fatay #kebab #firecooking

FATAYS CASEROS! Te dejo mi versión para hacer las más ricas fatays o empanadas árabes! Receton junto a los amigos de @oliovita INGREDIENTES -Salen 12- Para la masa: -500 gr harina -290 cc agua -50 cc de aceite de oliva Oliovita -5 gr levadura seca -1 cda de sal -1 cda de azúcar Para el relleno: -500 gr de carne magra -1 cebolla pequeña -1 morron -3 tomates peritas -Perejil fresco picado -2 cdas de salsa de soja -3 cdas de aceite de oliva Oliovita -Jugo y ralladura de 1 limón grande PROCEDIMIENTO 1. Comenzamos formando la masa. Separar en 12 bollitos iguales. Tapar y dejar descansar. 2. Marinar la carne con jugo y ralladura de limón, oliva, soja. Luego picar o procesar. 3. Mezclar la carne con los vegetales bien picados. 4. Estirar los bollitos de forma circular. Colocar el relleno aplastando bien. Realizar el clásico repulgue de fatay. 5. Colocar en placa para horno y hornear por 20 minutos a 200° grados. #Fatay #RecetaFatay #EmpanadaArabe #Oliovita #RecetaEmpanadaArabe

FATAY CASERAS: Pero con un invitado muy especial! 🙌🏻 • En todos los videos suelen etiquetarnos hablando de nuestro parecido, así que decidimos juntarnos para hacer una buena receta y bailar un poco! Fuimos con unas clásicas Fatay 🤩 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 600gr Harina 000 🌾 • 300ml Agua 💦 • 5gr Levadura Fresca • 1cda de Sal • 1cda de Aceite de Oliva • • 750gr Carne Picada 🥩 • 1 Morron Rojo 🫑 • 1 Tomate 🍅 • 1 Cebolla 🧅 • 2 Cebollitas de Verdeo • Jugo de 2 Limones 🍋 • 1cda de Sal, Pimienta y Baharat 🧂 • Y en el medio intentamos hacer un baile pero soy una madera! Eso que parece tan fácil no saben cuánto me costó 😂 • #receta #recetas #recetafacil #recetasfaciles #fatay #comidaarabe #lookalike #arabianfood #empanada #empanadas #empanadasarabes

EMPANADAS ÁRABES - FATAY Relleno: Carne picada 500 gr 2 tomates 1 cebolla 1 puñado de perejil picado Jugo de 1 limón Sal Baharat Comino y pimentón Masa: Harina 000 300 gr Levadura 15 gr de levadura fresca o 4 de levadura seca Agua 160 ml Aceite de oliva 20 ml Sal 2 cdas . . . #recetas #recetasfaciles #empanadasarabes #fatay #recetasrapidas

El carrito de tu sueños! (Y de los míos también) Así enfriamos los lehmeyun antes de guardarlos para mandártelos a tu casa. Donde vos los vas a disfrutar apenas llegan o freezar para tener cuando quieras hacerlo! Si hay un producto fiel simple y riquísimo, pero por sobre todo “salvador” para tener siempre, ese es el lehmeyun. #Lahemyun #fatay #comidaarmenia

FATAY & LEHMEYUN 🇦🇲🇸🇦 Lo lindo de prender el horno campo a leña de @somos.bbqgrill es que podemos hacer estos recetones, 8-10min de cocción a 200°C y ya los tenés listos 🔥 CON CUÁL DE LOS 2 TE QUEDÁS ⁉️ . Ingredientes: 400gr carne picada 400gr cebolla 200gr morrón rojo 200gr tomate perejil, sal, pimienta, pimentón y ají molido limón . Para la masa: 500gr harina 0000 250gr agua tibia 20cc aceite girasol 25gr levadura fresca 10gr sal 3gr azúcar . . . . #fatay #lehmeyun #argentina #food #recetas

¿Sabías que en Buenos Aires está el paraíso del fatay? 😍 Entramos a la cocina de @lapanaderiaarabe y vimos cómo preparan sus empanadas más famosas. Si estás por Flores o Floresta, es ideal para comer rico y a buen precio 🥳 🔥 Todo se cocina en horno a leña. Probamos varios: cebolla y queso, caprese, verdura, carne picante, la clásica jugosa y la abierta, más sequita pero increíble. Todo con mucho limón 🍋 El baklava es obligatorio: crocante por fuera, húmedo por dentro 🤤 Pedís en mostrador, también hay delivery y opciones de catering para reuniones/eventos 😉 📍 Dire: Felipe Vallese 3535 (Flores/Floresta) 🕒 Martes a viernes: 8 a 15 hs | Sábados y domingos: 11 a 15 hs 🌙 Ahora también de noche: Jueves, viernes y sábado: 19:30 a 23:30 🚚 Envíos gratis en CABA desde una docena 🔥🔥🔥 ¿A vos cuál te tentó más? #reydelfatay #paraisodelfatay #lapanaderiaarabe #fatay #buenosaires

Y vos ¿vas a venir a conocer Tiyezerk? ❤️la familia Tiyezerk Te espera para probar las Fatay y postres más ricos de todos. . . . 📱11-5755-5827 📞4732-0926 📍Nogoyá 4661, Villa devoto ✅ESTAMOS EN RAPPI ✅ESTAMOS EN MERCADO PAGO DELIVERY ✅ESTAMOS EN PEDIDOS YA . . #fatay #fataycarne #fatayqueso #fataryverdura #lehmeyun #lehmeyuncarne #lehmeyunpicante #tiyezerk #chicodebarba #hornoaleña #baklava #baklavapistacho #brownie #crumble #prepizza #alapiedra

SOMOS FAN DE LAS EMPANADAS ÁRABES y acá les compartimos nuestra receta para hacer todo paso a paso 🙌🏻 • Vamos a darle créditos a quien realmente nos compartió esta receta y es la abuela Matilde. Receta tradicional árabe pero con algunos toques muy personales que hacen la diferencia! • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 (𝟙𝟚 𝕦𝕟𝕚𝕕𝕒𝕕𝕖𝕤): • 750gr Harina • 450gr Agua 💧 • 15gr Levadura Fresca • 15gr Sal🧂 • 15ml Aceite de Oliva • • 800gr Carne Picada 🥩 • 1 Cebolla Pequeña 🧅 • 1 Tomate 🍅 • 1/2 Morron Rojo • 1 Puñado de Menta Fresca 🌿 • 1 Diente de Ajo 🧄 • Ralladura y Jugo de 1 Limón 🍋 • c/n Salsa de Tomate 🥫 • 1cda Aceite de Oliva • Sal, Pimienta Negra y Baharat • Animense y háganlas completas, con la masa y todo! Porque claro, si no tienen tantas ganas de cocinar, pueden directamente comprar masa de empanadas hechas y listo, pero NO es nada que ver la receta! Así que háganlas con todo 🙌🏻 • #receta #recetas #recetafacil #recetasfaciles #fatay #comidaarabe #arabe #food #empanadas #empanadasarabes