#Graffe

GRAFFE SENZA LIEVITAZIONE E SENZA UOVA Si preparano in 10 minuti 😊 INGREDIENTI 250g di ricotta 80g di zucchero 80ml di latte 50g di olio di semi La scorza grattugiata di 1 limone La scorza grattugiata di 1 arancia 16g di lievito per dolci 400g di farina Zucchero semolato Olio di semi PROCEDIMENTO In una ciotola mettiamo la ricotta e lo zucchero e mescoliamo bene usando una forchetta. Versiamo nella ciotola il latte e poi l’olio di semi. Aggiungiamo la scorza grattugiata del limone e dell’arancia e diamo una mescolata. Versiamo il lievito per dolci e amalgamiamolo. Infine incorporiamo la farina poca alla volta, continuando a mescolare. Quando l’impasto avrà preso consistenza, spostiamoci sul piano di lavoro infarinato e continuiamo a lavorarlo con le mani, finendo di incorporare tutta la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio ed elastico. Tagliamo il nostro impasto in tante “code” e arrotondiamole con le mani. A questo punto diamo forma alle graffe, sovrapponendo e unendo le due estremità delle code e dando così la classico forma a fiocchetto. Facciamo scaldare in una padella o in un tegame capiente l’olio e quando sarà ben caldo friggiamo le graffe fino a doratura. Man mano, scoliamole su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Infine, decoriamo passandole per bene nello zucchero quando sono ancora calde. Graffe senza lievitazione e senza uova pronte da gustare! Vedrete, andranno a ruba! #ricetta #fattoincasadabenedetta #videoricetta #graffe #ricettafacile

Non puoi dire no a una graffa Kinder con fetta al latte. Provala subito 😏 #graffestore

GRAFFE 🤤 Una ricetta che regala un piccolo, grande superpotere: fare felice chiunque si trovi davanti una teglia piena di graffe. Sofficissime grazie alle patate, infinitamente golose (ma si, già vi anticipo che potete anche cuocerle in forno), non hanno bisogno di presentazioni. Un bacio a Chalet Ciro 🤍🫂 GRAFFE 500 g farina media foza 50 g zucchero 250 g patate bollite e fredde, pesate già schiacciate 10g lievito di birra fresco 2 uova 80 g latte 1 cucchiaino miele 1 cucchiaino pasta di vaniglia 6g Sale 50 g burro Olio di semi per friggere Zucchero semolato, scorza d’arancia e cannella per cospargerle Lasciare riposare l’impasto 40 min. (non serve raddoppi). Poi formiamo le graffe e lasciamole lievitare 1.30 h (devono raddoppiare). Friggiamo in olio di semi a 170 gradi, qualche minuto per lato, poi scoliamole e cospargiamole ancora calde di zucchero. Per la cottura in forno: 180 gradi per 20 min. circa! Appena sfornate, spruzzatele con acqua e passatele nello zucchero ancora calde. #graffe

Non temono paragoni 😍😋 ➡️Graffe napoletane morbidissime! INGREDIENTI PER 11 GRAFFE GRANDI 250 g di farina 00 250 g di farina Manitoba 200 g di patate lesse 40 g di zucchero 50 g di burro 100 g di latte 2 uova 10 g di sale 10 g di lievito di birra fresco scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone #vivomangiando #graffe #graffenapoletane #ciambelline #dolci #carnevale

Le GRAFFE sono delle ciambelline fritte morbide e soffici🤩☁️, formate da un impasto lievitato che contiene patate e ricoperte di zucchero una volta cotte🤤🍩 SALVA IL VIDEO✅ e preparale per Carnevale🎊 seguendo le dosi⬇️ 🔸150 g di farina 00 🔸130 g di latte 🔸10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g secco) 🔸250 g netti di patate lesse 🔸pizzico di sale (per l’acqua delle patate) 🔸350 g di farina manitoba 🔸150 g di farina 00 🔸20/30 g di latte 🔸3 uova 🔸50 g di zucchero semolato 🔸20 g di miele 🔸una scorza di limone bio 🔸8 g di sale 🔸90 g di burro morbido 🔸1 litro di olio di semi di arachide 🔸q.b. di zucchero semolato La ricetta dettagliata e tutti i miei consigli👨🏼‍🍳 vi aspettano sul mio blog lucake.it📝 premendo il link diretto in alto al mio profilo Instagram nella bio 📲

Graffe napoletane con patate 😋 Ingredienti ricetta di Daniele Badursi e Daniela Salfi: Farina 00 250g, farina manitoba 250g, uova 2 - Patate lesse 200g (pesate da crude), zucchero 60g, lievito di birra fresco 20g, latte 140ml, olio di semi.di girasole 50g, scorza grattugiata di 1 limone, vanillina 1 bustina, sale un pizzico, olio di semi.per friggere, zucchero per decorare #graffe

LE GRAFFE Le adoro e non vedo l’ora di avere l’occasione per prepararle, fatte in casa sono tutta un’altra cosa . Questa ricetta me la diede un pasticcere napoletano e la conservo ben stretta perché per me è la migliore. Rimangono soffici anche il giorno dopo 😍 ➡️INGREDIENTI Per 8/9 pezzi 350 g di farina di forza 3/4 g di lievito di birra disidratato ((mezza bustina)) 2 uova Scorza grattugiata di limone 1 cucchiaino estratto di vaniglia 40 g di zucchero semolato 50 g di burro morbido 120/150 g di acqua un pizzico di sale olio di semi di arachidi (o di girasole altoleico) zucchero per spolverare ✴️il procedimento lo potete leggere anche sul mio blog www.nataliacattelani.com oppure vedere il video completo della preparazione sul mio canale youtube Natalia Cattelani scorrendo lericette della sezione video . Buon lavoro #nataliacattelani #profumodibuono #ricettefacili #lericettesalvabolletta #dolcidicasa #dolcifacili #lievitodibirra #carnevale #fritti #graffe

GRAFFE SOFFICISSIME 📍 https://blog.giallozafferano.it/angelasurano/ricetta-graffe-sofficissime/ RICETTA COMPLETA NEL BLOG O NEL MIO CANALE INGREDIENTI: 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 50 g burro 30 g zucchero 10 g sale 10 g lievito di birra fresco 2 uova 180 g latte 1 scorza di limone (+ scorza darancia ) q.b. vaniglia q.b. olio di semi (per friggere ) q.b. zucchero semolato (per guarnire) ISCRIVITI AL MIO CANALE 👉🏻YouTube TROVERAI TUTTE LE MIE RICETTE COMPLETE DI INGREDIENTI E PROCEDIMENTO!!! 🐞 • LASCIA 👍🏻 SE TI È PIACIUTA LA RICETTA 💛𝓘𝓜𝓟𝓞𝓡𝓣𝓐𝓝𝓣𝓔💛 BUONASERA A TUTTI!!! Le graffe sono un dolce tradizionale della cucina napoletana, amato per la sua morbidezza e il suo gusto avvolgente. Si tratta di un tipo di ciambella fritta che viene preparata con un impasto soffice a base di farina, zucchero, uova e lievito, arricchito da un tocco di latte e aromatizzato con un pizzico di vaniglia o limone. La particolarità di queste ciambelle sta nella loro forma e nella frittura, che le rende croccanti all’esterno ma incredibilmente soffici e morbide all’interno. Spesso, le graffe vengono cosparse di zucchero semolato o zucchero a velo, ma per renderle ancora più golose, possono essere farcite con crema pasticcera, nutella o marmellata. Perfette per una colazione ricca e golosa o per una merenda che saprà conquistare tutti, le graffe sono anche un dolce simbolo di festa, preparato specialmente per occasioni speciali come il Carnevale, ma anche durante le festività natalizie o per eventi conviviali come compleanni e ritrovi familiari. Il loro sapore unico e la loro consistenza invitante le rendono ideali per qualsiasi momento della giornata. 💙LA RICETTA COMPLETA LA TROVI SUL BLOG ! #angelasurano80 #igfοοdies #graffe #homemade #dolcitradizionali

🥯GRAFFE CON LE PATATE🥯 Questa è la ricetta infallibile per preparare delle graffe napoletane ALTE E SOFFICI🤩 👩🏼‍🍳Non ti resta che prepararle insieme alla nostra @sweets_melissa: 👉INGREDIENTI 300g di farina 00 200g di farina manitoba 200g di patate lesse 30g di zucchero 50g di burro 2 uova 100ml di latte 15g di lievito di birra scorza di arancia e limone 1 cucchiaio di grappa 1 cucchiaino di sale olio per friggere zucchero semolato 👉PREPARAZIONE 1. Lessa le patate, schiacciale e falle raffreddare. 2. Aggiungi in ciotola le due farine e crea uno spazio al centro. Aggiungi le uova, lo zucchero e le patate lesse. 3. In un contenitore intanto sciogli il lievito nel latte. 4. Versa il composto nel resto degli ingredienti e iniziamo a impastare. 5. A questo punto aggiungiamo anche il burro e la scorza di limone e arancia. Aggiungi il sale. 6. Impastiamo energicamente fino ad ottenere un bel panetto. 7. Fai lievitare per almeno 2 ore. Stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato. 8. Taglia le graffe con un coppapasta e forma un buco al centro. Fai lievitare un’altra mezz’ora. 9. Friggi in olio caldo ma non bollente e scolale finché saranno ben dorate. 10. Ancora calde passale nello zucchero.  #cookist #graffe #graffenapoletane #graffeconlepatate #graffedipatate #graffesoffici

Graffe a cuoricino per tutti ❤️ Ragazzi buongiorno, io sono nel parcheggio della mia piscina , perché prima farò un po’ di palestra , e arrivare a quest ora è bellissimo anche perché subito trovo il posto per la macchina 😜💪 Vi lascio il procedimento, se avete la vostra ricetta usate quella oppure chiedetemela e dopo aver finito il mio esercizio fisico 💪🥳ve la scriverò, baci a tutti Eccomi dopo 4 ore sono tornata e vi scrivo subito la ricetta Ingredienti 😊 1 kg di farina 300 /350 ml di acqua 300 g di patata lessa schiacciata 10 /15 g di lievito di birra 2 uova 100 g di zucchero 20 di sale 100 g di strutto Zest di arancia e limone e bacca di vaniglia Zucchero per passare alla fine le graffette In planetaria mettere tutti gli ingredienti tranne sale e strutto , io quest ultimo l ho ammorbidito e ci ho aggiunto lo zest di agrumi . Una volta impastato tutto aggiungo il sale e lo strutto in più riprese . Se vedete che l acqua è poca , aggiungetela poco allla volta durante l impastamento , forse avrete usato una Farina troppo proteica . Mettete L impasto in una ciotola imburrata e lasciate raddoppiare poi fate come da video Lo zest che mettete nello zucchero , mettetelo in forno e fatelo seccare un po’ così da non inumidire troppo lo zucchero , 80/90 gradi per un oretta e poi frullate e aggiungete allo zucchero #graffe #sanvalentino #ricette #napolifoodporn #romanabacarelli

🔴GRAFFE NAPOLETANE ▪️320GR DI FARINA 00 ▪️100GR DI FECOLA DI PATATE ▪️5GR DI SALE ▪️20GR DI ZUCCHERO ▪️130GR DI LATTE ▪️12GR DI LIEVITO ▪️1 BUCCIA D'ARANCIA ▪️1 BUCCIA DI LIMONE ▪️50GR DI BURRO ▪️2 UOVA MEDIE #lochefbarese #graffe #graffenapoletane #ciambelle #ricettafacile

GRAFFE DI PATATE NAPOLETANE Facili e golose, perfette per il carnevale in arrivo ❤️ INGREDIENTI PER L’IMPASTO 2 uova 120g zucchero 150g patate peso da crude 200ml latte tiepido 50g olio di semi di girasole Scorza grattugiata di 1 limone Scorza grattugiata di 1 arancia 1 bustina vanillina 7g lievito di birra disidratato 275 g farina 00 275g farina manitoba PER FRIGGERE E DECORARE Olio di semi per friggere q.b. Zucchero semolato q.b. Vi lascio il procedimento nei commenti 👇 #graffe #graffenapoletane #graffeconpatate #ricetta #ricettafacile #videoricetta #carnevale #dolcidicarnevale #fattoincasadabenedetta #benedettarossi