#Konditorei

Nicht selten kommt es vor, dass wir Anfragen bekommen wie: "Mein Kind hat in 2 Tagen Geburtstag und ich brauche ganz dringend eine schöne Torte!" oder noch besser: "Die Dame, die mir eigentlich die Torte machen wollte ist krank geworden..." Wenn wir dann absagen, weil das für uns einfach zu kurzfristig ist, dann ist man oft sauer auf uns. Aber, wir haben den Geburtstag von deinem Kind nicht vergessen und brauchen plötzlich eine Torte und wir würden auch gleich zum Profi gehen und nicht bei einer der netten Damen von Facebook oder Kleinanzeigen etwas bestellen. Sorry, aber dann ist man selber Schuld. Wie oft wir das schon gehört haben, dass die Damen dann plötzlich krank werden. Kann schon sein, will da nichts unterstellen, aber dass das immer bei schönstem Wetter plötzlich passiert, ist schon ein bissel komisch, gell? Versteht mich nicht falsch! Ich weiß, dass nicht jeder sich eine Torte von uns leisten kann und deswegen eine günstigere Alternative sucht, aber dann kann man es sich auch nicht kurzfristig leisten. Wenn aber die Kurzfristigkeit dafür sorgt, dass unsere Torten es plötzlich wert sind dafür das Geld auszugeben, dann sorry - nicht bei uns. Was passiert, wenn bei uns jemand krank wird? Dann übernimmt der andere. Und wenn beide krank werden? Haben wir immernoch jemanden, der im Notfall einspringen könnte. Das macht einen Profi mit aus. Der sagt nämlich nur im schlimmsten Notfall ab, wenn alle Stricke reißen. Weil wir Profis nämlich für den Fall der Fälle einen Plan haben. Weil es nicht bloß unser Hobby nebenbei ist, sondern weil wir davon leben und unser täglich Brot damit verdienen. Wie seht ihr das? Würde mich mal interessieren! Schreibts gerne in die Kommentare ⬇️ #auftragskonditorei #handwerk #unpopularopinion #torte #konditorei

#bäcker #ausbildung #konditorei #bäckerei #azubis

Herzlich willkommen zu unserer neuen Serie: 10 Fragen an eine Konditormeisterin 👩🏻‍🍳✨ In Folge 1: Was nervt Konditormeisterinnen eigentlich so richtig? 😅 Schaut rein und bleibt dran, damit ihr keine der nächsten Fragen verpasst 🤍🍰 #cafecontur #meitingen #café #konditorei #kuchen

Soft, süß und einfach himmlisch!❤️ #backen #bäcker #bäckerei #brot #leipzig #sachsen #handwerk #plötzblog #lutzgeissler #zimtschnecken #krischschnecken #hefeteigschnecken #konditorei #konditor #süßes #slowfoodleipzig @slowfoodleipzighalle

Die Kieler Konditorin Greta Renner zaubert extravagante Torten - und alle glutenfrei. 🍰 Was sind eure Tipps für eine glutenfreie Ernährung? 👉 • #NDRsh #SchleswigHolstein #NDR #Norddeutschland #WirLiebensh #Heimatliebe #Küstenliebe #Kiel #Konditorei

25 Torten alleine an einem Tag feddisch gemacht- crazy haha und wenn ich von einem Tag spreche dann sind 5h gemeint (bis der Kleine wieder at home ist). 🤭❤️ Was wünscht ihr euch zu Ostern?🐇🐤🥚🌸

Ganache – Grundrezept aus 2 Zutaten🔥 Zutaten: 400 g Kuvertüre (weiß, Vollmilch oder Zartbitter) 200 g Butter (z. B. deutsche Markenbutter) Zubereitung: Butter bei ca. 20–22 °C (formbar, nicht weich und nicht flüssig) hell aufschlagen. Kuvertüre vorsichtig schmelzen – in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad. Nicht über 50 °C erhitzen. Anschließend auf 30–33 °C abkühlen lassen. Geschmolzene Kuvertüre zur Butter geben und bei niedriger Stufe glatt rühren. Sofort verwendbar. Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5–7 Tage luftdicht verschlossen. Einfrieren bis zu 3 Monate möglich. Mit fettlöslichen Farben einfärben🎨 Speichern – der Sommer kommt ☀️😊 #GanacheRezept #Tortenrezept #MehrstöckigeTorten #Konditorei #backenindeutschland

👩🏻‍🍳 Dinge, die ein(e) Konditor*in niemals sagen würde! 🙅🏻‍♀️ 🍰 😉 1️⃣ „Der Boden ist ein bisschen“babsch“, aber passt schon.“�Ein guter Konditor hat höchste Ansprüche an Qualität - ein perfekter Boden muss locker, saftig und genau richtig gebacken sein. „Passt schon“ gibt es hier nicht. 2️⃣ „Wir nehmen lieber Margarine statt Butter.“�Butter sorgt für den unverwechselbaren Geschmack, die richtige Konsistenz und echte Backqualität. Margarine kommt da eher nicht infrage. 3️⃣ „Schokolade mag ich überhaupt nicht.“�Wer Konditor ist, liebt Schokolade – schließlich gehört sie zu den wichtigsten Zutaten für Torten, Desserts und Pralinen. 4️⃣ „Die Hochzeitstorte mache ich morgen früh spontan.“�Eine Hochzeitstorte braucht Planung, Vorbereitung und viel Liebe zum Detail. Spontan geht da gar nichts. 👉 Gute Konditorei bedeutet Leidenschaft, hochwertige Zutaten und echtes Handwerk. 💪🏼 Danke an unsere Kondis - mit Leidenschaft dabei! 😊❤️ #konditorei #backhandwerk #tortenliebe #konditor #handwerk

Desde 1852 el Café Buchwald de Berlín haciendo la pastelería clásica ! Hermoso café con ricas tortas !!! . @konditorei.buchwald #oswaldtour #berlin #konditorei #deutschland @lelecristobal @ceciergueta

Das Konditorenhandwerk 👩‍🍳🧑‍🍳 -Meister des guten Geschmacks! hier mal ein kleiner Ausschnitt, was Konditoren in der „Halbzeit“ ihrer Lehre bereits schon alles können… #konditorei #zwischenprüfung #dersüsselöwer #handwerk #weltkonditor

Wenn aus einfachen Zutaten etwas Besonderes entsteht… Wenn aus Geduld, Gefühl und Zeit etwas wächst, das Menschen berührt. Qualität beginnt dort, wo Sorgfalt und Gefühl zusammenkommen. Feine Kuchen und leckere Torten Bei Cafe Lieb 💜 #konditorei#tübingen#bäckerei#kuchen#backen

🌸 Elena Cremer zeigt uns, wie man Farben und Formen im Gleichgewicht hält, um eine Torte zu erschaffen, die fast zu schön zum Anschneiden ist. Lass dich von den kleinen Details inspirieren und finde deinen ganz eigenen Stil. Extra: Code 7H-COMMUNITY-LOVE für deinen Community-Vorteil. Link in Bio. #7hauben #elenacremer #tortenkunst #tortendesign #blütenzauber #backenmitliebe #hochzeitstorte #konditorei #ästhetik #floraldesign #tortenliebe #kreativbacken #backkurs