#Melanzane

🍆 Melanzane alla parmigiana in friggitrice ad aria Una ricetta leggera e facilissima da fare, perfetta per l’estate! Ti servono solo pochi ingredienti e 20 minuti in friggitrice. Ingredienti: – 1 melanzana – 10 pomodorini – Olio extravergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 30 g scamorza – Parmigiano Reggiano grattugiato Procedimento: 1. Taglia la melanzana a metà e incidi la polpa a losanghe. Spennella con un filo d’olio. 2. In un contenitore adatto alla friggitrice ad aria, metti pomodorini, aglio e olio. Aggiungi anche le melanzane. 3. Cuoci a 190°C per 15 minuti. 4. Schiaccia leggermente le melanzane e i pomodorini per ottenere una salsina. 5. Farcisci con la salsa, la scamorza grattugiata, il Parmigiano e un pizzico di sale. 6. Cuoci altri 5 minuti a 190°C. ✨ Il risultato? Una parmigiana leggera, saporita e senza frittura! #melanzane #parmigiana #friggitriceadaria #ricetteveloci

Polpette di melanzane velocissime!!! #ricettefacili #ricetteveloci #ricetteitaliane #polpette #melanzane

MELANZANE RIPIENE ALLA PARMIGIANA Si preparano con pochi ingredienti, sono comode da fare in anticipo e sono buonissime anche il giorno dopo 😊 INGREDIENTI 3 melanzane 1 spicchio d’aglio 500g di passata di pomodoro 300g di mozzarella per pizza a fette 50g di formaggio grattugiato Basilico fresco Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Per prima cosa tagliamo le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Con un coltellino scaviamo la polpa, lasciando circa 1 cm dal bordo, e mettiamola in una ciotola. Disponiamo le melanzane su una teglia con carta forno, saliamole, aggiungiamo un filo d’olio e inforniamo a 180 °C (forno ventilato) per circa 20 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno: in padella soffriggiamo uno spicchio d’aglio con un po’ d’olio. Aggiungiamo la polpa delle melanzane tagliata a pezzetti, saliamo e cuociamo per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Togliamo l’aglio, uniamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e cuociamo altri 10 minuti. A fine cottura profumiamo con qualche foglia di basilico spezzettata. Riprendiamo le melanzane e farciamole: un paio di fette di mozzarella sul fondo, un po’ di basilico, un cucchiaio di ripieno, formaggio grattugiato, ancora mozzarella, altro ripieno e una generosa spolverata di formaggio. Inforniamo a 200 °C per 15 minuti, giusto il tempo per farle gratinare bene. Le nostre melanzane ripiene alla parmigiana sono pronte! Buonissime calde e filanti, ma perfette anche fredde 👍 #fattoincasadabenedetta #BenedettaRossi #fattoincasapervo #melanzaneripiene #melanzane #parmigiana #ricettafacile #ricettaveloce #ricettafacile #verdurealforno #ricetteestive

Crema di melanzane e pomodori 🍆 un antipasto saporito, avvolgente e perfetto da condividere 💖 Per prepararla mi sono ispirata allo zaalouk, un piatto tipico marocchino, che potete servire insieme a delle fette di pane tostato o della pita ✨ Ingredienti (per 4 persone): 🍆 4 piccole melanzane (o 2 grandi) 🍆 4-6 pomodori maturi 🍆 2 spicchi d’aglio 🍆 1 cucchiaino di cumino 🍆 1 cucchiaino di paprika dolce 🍆 1 cucchiaino di sale 🍆 q.b. pepe nero 🍆 q.b. olio evo 🍆 1 mazzetto di prezzemolo 🍆 q.b. succo di limone 🍆 q.b. crostoni di pane Per iniziare incidete le melanzane e cuocetele in forno statico a 220°C per circa 40 minuti. Quando la buccia sarà bruciacchiata, rimuovetela delicatamente e schiacciate la polpa con una forchetta. Tagliate i pomodori a cubetti e grattugiate l’aglio. Fate soffriggere quest’ultimo in una padella capiente, quindi aggiungete i pomodori, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Proseguite la cottura per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete anche le melanzane e continuate a cuocere per altri 10 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa. Terminate con del prezzemolo tritato e del succo di limone, poi gustate insieme a dei crostoni di pane ✨ Io spero tanto che questa ricetta vi piaccia 😍 Se volete fatemi sapere nei commenti se la proverete 🫶🏻 Un abbraccio, - Carlotta #melanzane #pomodori #antipasto #aperitivo #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #ricettevegane #veganitalia #veganfoodshare #veganitalianfood #cucinabotanica

Ve la ripropongo perché è una delle ricette che avete amato di più: questa pasta con le melanzane è davvero spaziale😋‼️ L’avete già fatta? Le melanzane verranno cotte in forno con i pomodorini fino a diventare fondenti e golose. Una salsa a base di basilico e formaggio fresco spalmabile avvolgerà pasta e melanzane in un avvolgente e ghiotto abbraccio. 🥰 Una pioggia di cacio ricotta grattugiato completerà questo piatto che combina semplicità e tanto gusto🤤 Ingredienti per 4 persone 400 g melanzane 250 g pomodorini q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. origano q.b. basilico 320 g pasta (tipo tortiglioni, rigatoni, penne rigate, maccheroni) q.b. cacioricotta (ricotta salata) Per la salsa al basilico q.b. basilico 3 cucchiai formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia) 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva q.b. sale 25 ml acqua #pasta #melanzane #sogood #piovonoricette

Hai mai fatto una piadina di melanzane? Provala perché è facile e golosa. Provala con prosciutto e mozzarella o inventa tu dei ripieni golosi anche tutti vegetali! Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana 4 fette di prosciutto 1 mozzarella Insalata 50g di Parmigiano Olio Sale Pepe Procedimento: Taglia le melanzane a rondelle e disponile in teglia oliata sovrapponendole un po’. Metti olio sale pepe e parmigiano. Cuoci in forno a 180° fino a doratura. Ci vorranno dai 30 ai 40 minuti, dipende dal forno. Rovescia sul piano e condisci. Semplicità Complessa #piadinasenzaglutine #melanzane #prosciuttocrudo #ricettefacili #italianrecipe

✨ COTOLETTA DI MELANZANA ✨ Croccante fuori, morbida dentro… e 100% plant-based! Ecco come si prepara👇 🥄 Ingredienti 1 melanzana 3 fette di pane Paprika, timo, sale q.b. 🥣 Per la pastella 150 ml acqua 90 g farina di avena (o altra farina a scelta) ½ cucchiaino di paprika 👩‍🍳 Preparazione Arrotola la melanzana nella carta forno o alluminio e cuocila in forno a 200° per 1 ora. Sbucciala e schiacciala con una forchetta fino a uno spessore di circa 2 cm. Prepara la pastella mescolando acqua, farina e paprika. Frulla il pane con paprika, timo e un pizzico di sale. Passa la melanzana nella pastella e poi nel pangrattato aromatizzato. Cuoci: 👉 In friggitrice ad aria: 20 min totali (10 per lato) 👉 In forno: circa 35 min a 200°, fino a doratura 💡 Da provare con una salsina allo yogurt! #cotoletta #aubergine #melanzane

👉 Cotoletta di melanzane 🍆 Un’idea facile e sfiziosa che non puoi perdere 😋 Quanti di voi realizzeranno questa ricetta di @sabrina_abate ?👇 La ricetta qui sotto👇 🧑‍🍳 INGREDIENTI ✅ 2 melanzane ✅ Olio e sale q.b. ✅ Farina q.b. ✅ 1 uovo ✅ Pangrattato q.b. 🍴 PROCEDIMENTO: ✳️ Una volta lavate e asciugare le melanzane, ungerle leggermente con dell’olio evo. ✳️ Aggiungere del sale, bucherellare con una forchetta la superficie (questo passaggio te lo consiglio) e cuocere in friggitrice ad aria per circa 20 min a 190 gradi. ✳️ Una volta trascorso il tempo, rimuovere la parte esterna, schiacciare con una forchetta la melanzana, tamponare con della carta assorbente e impanare ognuna prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. ✳️ Cuocere nuovamente 12-13 minuti a 190 gradi in friggitrice con un filo d’olio. . . . #altacucina #italiansdoeatbetter #altacooks #aTavolacon #melanzane #ricettefacilieveloci #sabrinaabate

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA Un gustoso piatto estivo perfetto da concludere con la scarpetta 😊 INGREDIENTI 2 Melanzane 400g di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio Origano 125g di mozzarella a fette Formaggio grattugiato Basilico Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Dopo averle lavate, tagliamo le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro. Grigliamole su una piastra ben calda e sistemiamole via via su un piatto, man mano che sono pronte. Quando tutte le fette sono cotte, aggiungiamo un pizzico di sale. In una padella scaldiamo un filo d’olio e facciamo rosolare uno spicchio d’aglio. Uniamo la passata di pomodoro, eventualmente allungata con un po’ d’acqua. Regoliamo di sale, aggiungiamo un po’ di origano e mescoliamo. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuoviamo l’aglio e disponiamo le fette di melanzana nella padella, ricoprendole con un po’ di sugo. Lasciamo insaporire per un paio di minuti. A questo punto, adagiamo su ogni fetta una fettina di mozzarella. Spolverizziamo con formaggio grattugiato, copriamo con un coperchio e lasciamo sul fuoco ancora qualche minuto. Quando la mozzarella sarà ben sciolta, spegniamo il fuoco. Completiamo con qualche fogliolina di basilico spezzettata e serviamo le nostre melanzane alla pizzaiola ben calde! #fattoincasadaBenedetta #melanzane #melanzanepizzaiola #ricettafacile #videoricetta #BenedettaRossi #ricettamelanzane #fattoincasapervoi

Hai mai provato a preparare una parmigiana in padella? 🍆 Questa versione sarà la tua nuova ossessione 🤤 La proverai? Commenta con “🙋🏻‍♀️” per avere la ricetta completa! . . #buddyfit #parmigiana #melanzane #ricettefacili

how to make Parmigiana di Melanzane (eggplant parmigiana) like an Italian Nonna 🧀🍆🇮🇹 welcome to Nonna Lina’s kitchen. 84 years old, from Napoli. has been cooking her whole life. she never misses!! i love her so much and want to start sharing more of her recipes so i can have them forever 🤍 #italianfood #nonna #italiancooking #italianrecipe #melanzane

💥MELANZANE SABBIOSE IN FRIGGITRICE AD ARIA💥 Un contorno facile e veloce che piace a tutta la famiglia trovi questa e tantissime altre ricette cliccando nel linktr.ee in bio di @ricette_salutari_ blog giallozafferano o su Google 🔎 blog Ricette Salutari melanzane sabbiose ✅ lascia un like se ti piace e seguimi per non perdere altre ricette #ricetta #foodie #melanzane #contorno #giallozafferano