#Pst

GUIDE N°2 SUR LES PST : Comment les utiliser ? Déjà pour rappel si vous voulez commander sur les sites Koro oubliez pas d'utiliser mon code JEROMEKITCHEN pour avoir 5% de réduction :) EDIT 19/02 : j'ai un code pour officialveganshop (pour les Vantastic Foods) aussi maintenant :) C'est JEROMEKITCHEN5 J'ai essayé de dire un max en 2 minutes mais c'est vraiment trop compliqué, alors que la méthode en elle-même prend que 15-20 minutes 😭 Prochaine vidéo je parlerais de toutes les formes (ou en tout cas une grande partie) qu'on peut trouver sur le marché et des exemples de recettes avec chacune d'elles ! #vegan

J’ai bluffé un restaurateur… avec un menu 100 % végane. 😏 Et ce hachis parmentier automnal aux patates douces & PST épaisses en était la star. ✨ 🍁 Recette complète pour 6 personnes : ➡ Base protéinée 200 g de PST épaisses (chunks) 600 ml de bouillon corsé (eau chaude + cube de légumes + 2 c. à s. de tamari + thym + laurier + ½ c. à c. de paprika fumé) 1 gros oignon 2 gousses d’ail 250 g de champignons (de Paris ou forestiers) 2 c. à s. de sauce soja fumée (ou quelques gouttes de fumée liquide) 1 c. à s. de sirop d’érable (ou sucre complet) 2 c. à s. d’huile d’olive Sel, poivre ➡ Purée 600 g de patates douces 400 g de pommes de terre farineuses 200 ml de crème végétale (soja ou avoine) 2 c. à s. d’huile d’olive Muscade, sel, poivre ➡ Finition 2 c. à s. de levure maltée (ou parmesan végane) Quelques noisettes concassées (optionnel, pour le croquant) Préparation Réhydrater les PST dans le bouillon chaud pendant 15 min. Égoutter et bien presser. Émincer l’oignon, l’ail, les champignons. Les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Ajouter les PST réhydratées, la sauce fumée, le sirop d’érable. Laisser caraméliser 5-10 min à feu moyen. Passer le tout rapidement au robot → juste quelques impulsions pour une texture hachée (pas une purée !). Rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, éventuellement un trait de balsamique). Cuire les patates douces + pommes de terre à l’eau salée. Écraser avec la crème végétale, l’huile d’olive, la muscade, sel et poivre. Montage : garniture aux PST au fond d’un plat à gratin, purée par-dessus, levure maltée (et noisettes si envie). Enfourner 20-25 min à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. 🥣 Pour l’entrée (velouté glacé betterave & pomme verte + chantilly salée) et le dessert (poires rôties, crème anglaise & chocolat noir)… ces deux recettes sont disponibles en exclusivité pour les membres d’ANOLA. ANOLA, c’est un espace bienveillant pour apprendre, échanger et se régaler ensemble : ateliers, conférences, événements … 🌱 Tu peux nous rejoindre dès maintenant → [lien en bio].

🍍 PST à l’ananas Une recette sucrée-salée ultra parfumée, bien juteuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur 😍 Parfaite avec du riz blanc ou des nouilles sautées ✨ 🥘 INGRÉDIENTS (2–3 personnes) 100g de PST 1 càs de fécule 1 càs d’huile 1 càs de 5 épices 1 càs de gingembre moulu 1 càs de bouillon en poudre (goût volaille végé) Bouillon 200g d’eau chaude 1 càs de 5 épices 1 càs de gingembre moulu 2 poignées de sucre 4 càs de sauce soja 4 càs de jus d’ananas 5 tranches d’ananas (en morceaux) 🍍 RECETTE Réhydrater les PST avec de l'eau bouillante. Égoutter les PST et les presser et les mélanger avec la fécule, les épices et bouillon poudre. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir les PST à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Mélanger tous les ingrédients du bouillon et verser ça sur les PST grillées. Ajoutez les morceaux d’ananas, laissez cuire jusqu'à ce que la sauce réduise au maximum. Laisser caraméliser et servir avec du riz. . [ PST à l’ananas recette asiatique dîner rapide plat protéiné protéines végétales sans viande sucré salé cuisine asiatique facile fait maison recette flemme healthy ]

🍴PST au caramel 📃 Ingrédients ( 3 personnes ) - 120g de protéines de soja texturées de taille moyenne - 200ml de bouillon de légumes (ou kubor classique, ou d'eau avec une deux cuillères à soupe de sauce soja) - 5 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de sauce soja dark - 200ml d'eau - 1 oignon - 2 gousses d'ail - un petit morceau de gingembre frais 🧑🏾‍🍳 Descriptif ▶️ Ciseler l'oignon, hacher l'ail, le gingembre et réserver. ▶️ Dans un petit bol, ajouter l'eau et la sauce soja (dark et clair) et réserver. ▶️ Dans une casserole, mettre les protéines de soja et y verser le bouillon chaud, couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 10 minutes environ. ▶️ Dans un wok chaud et huilé, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes puis ajouter les protéines de soja réhydratées et sauter pendant 3 minutes. ▶️ Débarrasser le wok et y faire fondre le sucre avec un peu d'huile à feu moyen. ▶️ Lorsque ça a bien caramélisé, ajouter les protéines de soja et la sauce (eau + sauce soja), bien mélanger et cuire jusqu'à que ça re caramélise en mélangeant de temps en temps. ▶️ Régale toi 😏 --------------------------------------------------------------------- #recettemaison  #foodlover #vegan #recettes #parisfoodie #recetteveganfacile #vegetarian #food #recettefacile #recipe #veganrecipe #pst #proteinesdesoja #caramel #porccaramel #veganasia #asianfood #soy #sojabio #sojafrancais

Hey 😌 On se retrouve avec une recette de PST à la sauce cacahuète. Vous risquez de voir souvent cette sauce ici 🎉 ➡️ Recette ⬅️ ▫️Faire cuire 100g de PST pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante dans laquelle on retrouve 1cs de Miso brun, 1/2 cube de bouillon et quelques feuilles de laurier. Bien les égoutter en pressant avec un ustensile type presse-purée! ▫️Pour la sauce cacahuète, on mélange 2cs bombée de beurre de cacahuète 🥜 avec 1cs de jus de citron 🍋, 1cs de sauce soja, de l'ail en poudre et 1/2 verre d'eau qu'on ajoute petit à petit en mélangeant jusqu'à atteindre une sauce onctueuse ▫️Il suffit de faire revenir les pst dans de l'huile d'olive bien chaude et d'ajouter quelques épices, j'ai mis de l'ail, du paprika et de la sauce soja ▫️Servir avec du riz 🍚 ou autres (j'ai fait cuire du riz avec des edamames et des petites carottes) et verser la sauce par dessus 🥄 ❤️ ENJOY ❤️ #vegan #veganfood #pst #peanutbutter

💪🌱35G DE PROTÉINES EN 22MIN ⏱️ Comme toi je n’ai pas toujours le temps (ou la motivation) de cuisiner. 😮‍💨 Dans mes jours de flemme je fais des recettes simples ET efficaces (car très complètes) comme celle ci! ✨On fait le plein de protéines avec les protéines de soja texturées (aka PST), les fibres avec le brocoli et les glucides grâce au riz! Tout ce dont j’ai besoin en cette période de prépa marathon 🏃‍♀️ 🍚 Alors pour cette recette express il te faut: - 70g de PST en poids sec (achetées en magasin bio ou sur @koro_fr) - 80g de riz - Brocoli (quantité selon ta faim) - Pour la sauce: 2cas soja, 1cas vinaigre de riz, 1 cas de sirop d’agave, chili flakes 👩‍🍳Préparation: 1. Lance ton chrono 😉 2. Réhydrate tes PST dans de l’eau bouillante pendant 10min. 3. Pendant ce temps fais chauffé de l’huile dans une poêle et commence à faire revenir ton riz, puis quand il dore recouvre d’eau. Remue fréquemment en ajoutant de l’eau jusqu’à ce que les grains cuisent. 4. Fais bouillir une casserole d’eau et cuis ton brocolis 4/5 minutes. 5. Retire l’eau des PST et fais les dorer à la poêle avant d’ajouter la sauce. 6. Fais revenir les brocolis avec les PST. 7. Quand le riz est cuit, dresse ton assiette. 8. Arrête ton minuteur ! ⏱️😉 Alors ça t’a pris combien de temps cette recette ? 🏃‍♀️ #recetteexpress #recette #recetteprotéinée #protein #vegetarien #food #running

Supplément toum évidemment pour en ajouter à chaque bouchée ! Cette vidéo est en collaboration commerciale avec @koro_fr qui propose tout un tas de produits sympathiques, notamment ces PST qui remplacent parfaitement la viande dans bon nombre de recettes ! On y trouve aussi plein d’autres produits intéressants donc si ça vous tente, vous avez 5% de réduc sur tout leur site avec le code “ALON”. (Je ne touche pas de commission dessus, on a un partenariat avec un revenu fixe mensuel, et commander avec ce code me soutient indirectement car ça fait perdurer ce partenariat.) Pour la recette de ce sandwich, je suis reparti de la version de @nutrientmatters en la végétalisant. La recette du toum est sur mon profil, avec tout le détail du process pour être sûr.e de le réussir à tous les coups. La recette des oignons au sumac est également dispo sur mon profil. Pour les PST (6 à 8 portions) 250g de PST Marinade 3 cas de citron 2 cas de yaourt 1 cac de pâte de poivrons (ou concentré de tomates) 2 gousses d’ail râpées 2 cas d’huile d’olive 1 cac de sauce soja 1 cac de sirop d’érable A l’oeil, un peu de cumin, gingembre, piment, cannellen, curcuma, coriandre, paprika, sumac, poivre et une bonne pincée de sel Quelques gouttes de fumée liquide (optionnel) Commencer par réhydrater les PST en versant dessus de l’eau bouillante. Couvrir en s’assurant qu’elles soient bien immergées. Après 10min. Rincer rapidement à l’eau froide pour pouvoir les presser à la main. Presser par poignée afin d’en extraire le maximum de liquide, c’est déterminant pour la texture finale. Mariner ensuite les PST en mélangeant bien. Reposer au moins 15min, mais le mieux est 2h voire plus encore. Il ne reste plus qu’à les saisir à feu fort, ou bien les faire cuire au four, en remuant à mi cuisson jusqu’à la texture désirée. Une fois le sandwich assemblé, on le scelle à la poêle en le dorant de la mixture suivante : 3 cas d’huile végétale 1 cac de pâte de poivrons (ou concentré de tomates) 1 cac de mélasse de grenade 1/2 cac de sumac 1/4 de cac de za’atar 1 pincée de sel #Shawarma #veganshawarma #crispyshawarma

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💪🌱Ultra protéiné, épisode 13 : PST aux légumes ✨Commente « recette » et je t’envoie un ebook de 15 recettes végétales riches en protéines 🥳J’en profite pour remercier toutes celles et tous ceux qui me suivent : mon livre « ULTRA PROTÉINÉ » est dans le ✨TOP VENTE✨ cuisine à la FNAC !! Merci du fond du coeur ! Il est toujours accessible partout ! N’oublie pas de le commander !! 🌱Ingrédients 🌱 150g de protéines de soja texturées 1 carotte 1 oignon 2 gros champignons de Paris Sauce soja sucrée + Matière grasse (ici beurre végétal) + Eau bouillante 🌱Instructions 🌱 Réhydrater les PST 10min en les recouvrant d’eau bouillante. Émincer l’oignon, la carotte et les champignons Egoutter les PST Faire revenir un peu de matière grasse dans une poêle puis faire dorer les PST quelques minutes avant d’ajouter les légumes. Quand les oignons sont translucides on déglace avec de la sauce soja sucrée, on laisse mijoter un peu pour que toutes les saveurs se mélangent et on peut servir ! Bon ap!

How You Miss God In Your Everyday Life || Pst. Debola Deji-Kurunmi 🛑Sermon Title: Recalibrate Retreat 2025. 🛑Video Credit: @deboladejikurunmi . . . #DDK #viralreels #womenaflametv