#Saisonal

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Geniale Ofen-Kürbis-Suppe 🧡🍂 @alexander_herrmann_offiziell zeigt dir heute, wie du eine wahre Aromaexplosion zauberst – und die Textur der Suppe auf ganz besondere Art perfektionierst. ❤️ 👉 35 Minuten bei 160 °C in den Ofen 🧄 Extra-Tipp: Knoblauch nach Geschmack für den Fond mitgaren Hast du einen Tipp, wie du Kürbissuppe gerne verfeinerst? Schreib es in die Kommentare – wir freuen uns! 🥰 Oder markiere die Person, mit der du dieses Rezept unbedingt ausprobieren möchtest. 😍 Mehr zu den verwendeten Produkten findest du über den Link in unserer Bio: - Original-Profi Collection® Kochtopf - Chinesisches Kochmesser der Fissler PrimeCut Collection by Alexander Herrmann ___ #fissler #fürdaswaszählt #saisonal #pumpkin

Rosenkohl, der wirklich schmeckt ❤️ Rosenkohl enthält viele Gesundheitsfördernde Eigenschaften. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Kalium und Folsäure Zutaten: 750 g Rosenkohl 2 Bioorangen 4 EL Olivenöl 40 g Parmesan 1 EL Honig Salz & Pfeffer 50g Pinienkerne Für den Dip einfach Joghurt mit etwas Orangensaft , Salz und Pfeffer zusammenmischen. Rosenkohl waschen , Strunk ca einen halben Zentimeter dahinter abschneiden und die losen, unschönen Blätter entfernen . Rosenkohl halbieren und in einer Schüssel geben . Öl , frisch gepressten Orangensaft, gerieber Parmesan , Honig , Salz und Pfeffer dazugeben und gut miteinander vermischen . Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und die Pinienkerne darüber streuen . Im vorgeheizten Ofen ( 175 Grad Ober/Unterhitze ca 35 Minuten auf mittlere Schiene, garen . Die zweite Orange filetieren . Mit Salzkartoffeln , Orangen -Filets und Kräuterdip servieren. #winterrezept #rosenkohl #wintergemüse #saisonal

Vermeide es… 1️⃣ Nach jedem Sommer auf Diät zu gehen 2️⃣ Erst nach dem Sommer anzufangen, sich um deinen eigenen Körper zu kümmern 3️⃣ Dich von der lauten Fitness-Bubble verrückt machen lassen, die Körper nur saisonal liebt Denn: Wenn du jedes Jahr aufs Neue nach dem Sommer abnehmen willst, dann ist das kein Ziel, sondern ein Kreislauf, der dich müde, frustriert und unverbunden mit deinem Körper zurücklässt. Der einzige Weg, sich nie wieder Gedanken um überschüssige Kilos nach dem Sommer zu machen, ist eine gesunde und nachhaltige Lebensweise! Ich helfe Frauen, da rauszukommen. Nicht mit einem 21-Tage-Sommerprogramm. Sondern mit einem Weg, der ganzjährig funktioniert und sich gesund, stabil und leicht anfühlt. Wenn du nicht mehr gegen deinen Körper arbeiten willst, sondern mit ihm, dann bist du hier genau richtig 🤍 Kommentier „MYB“ und ich erzähl dir mehr über mein Coachingprogramm. #masteryourbody #keinediätmehr #nachhaltigabnehmen #fitohnezwang  #wohlfühlkörper

Eingelegtes Gemüse - so geht‘s ! 🥒🌶🫑🍆 Wer saisonales Gemüse einlegt hat nicht nur das ganze Jahr über grandios schmeckendes Gemüse, sondern hinterlässt auch einen grüneren Fußabdruck! 🦶🏻🌱 Den Sommer und Herbst nutzen um heimisches Obst und Gemüse einzumachen. Ihr müsst im Winter auf keine importierten Lebensmittel zurück greifen und verzichtet auf Produkte, bei denen der Wasserverbrauch sehr hoch ist. Rezept für den Einlegesud: -500 ml Wasser -250 ml Essig -125 g Zucker -1 EL Salz Und was ihr an Kräutern, Gewürzen und Gemüse in die Gläser packt bleibt euch überlassen 😉 #packenwirsan #nurbeigruner #chefkoch #essenundtrinken #nachhaltigkeit #wassersparen #wassertipps #chefkochcommunity #einmachen #saisonal #saisonalschmecktbesser #saisonaleinkochen #obsteinkochen #regional

Spargelsalat mit Rindertataki #spargel #salat #frischerspargel #saisonal #rindertataki #einfacherezepte schnellerezepte

Na schonmal probiert? 1 Tasse Haferflocken 1/2 Tasse Walnüsse 1/2 Tasse Mandelblättchen 1/2 Tasse Körnermischung 1 Tl Zimt/Kardamom Mischung 2-3 Ahornsirup oder Agavensirup oder Honig. Nacheinander in die Pfanne geben und 10 min bei mittlerer Hitze rösten. Abkühlen lassen und entweder direkt verzehren oder in Glasbehälter geben. #schnellerezepte #gesunderezepte #plantbased #saisonal #veganerezepte #veganrecipes #granola #granolarecipe #rezeptefürjedentag #rezeptefürdiefamilie

Gesund essen muss nicht teuer sein - hier ein paar Tipps: ➡️ achtet auf die Angebote der Supermärkte, geht saisonal und regional einkaufen, schreibt euch vorher eine Einkaufsliste, die euch hilft, nichts unnötiges zu kaufen, bevorzugt die Eigenmarken und kocht günstige Gerichte selbst, anstatt Fertigprodukte zu kaufen - bei meinen Gerichten achte ich auf all diese Punkte für euch, lasse ausgefallene, teure Lebensmittel außen vor und schaue, welche Lebensmittel gerade im Angebot sind - damit ihr günstige Ideen habt! 💡🥰 Welche Einkaufs-Spartipps habt ihr? 👇🏻

Kräuterseitling-Risotto 🍄‍🟫 Ein richtiges September-Soulfood 💛 Cremig, aromatisch & mit frischen Pilzen einfach perfekt für den Herbst. Zutaten (für 2 Personen): • 150 g Risotto-Reis • ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehe • 80 ml Weißwein (optional) • 500 ml Gemüsebrühe • ca. 150 g Kräuterseitlinge • 20 g Butter • 30 g Parmesan • Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl 👩🏼‍🍳 So geht’s: 1. Zwiebel & Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Reis kurz mitrösten. 2. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach Brühe einrühren (ca. 15 Min.). 3. Kräuterseitlinge putzen, in Butter goldbraun braten zusammen mit etwas Thymian. 4. Hälfte der Pilze unterheben, Rest zum Garnieren. 5. Butter & Parmesan einrühren, mit Petersilie toppen und servieren. Cremig, cozy & einfach genau jetzt ein Muss. Speichert euch das Rezept ab! #risotto #herbstrezepte #pilze #saisonal #rezept #fürdich #datenight #kräuterseitling #gesund #schnellerezepte #trending

„Wir wollen ein anderes Verhältnis von Verbraucher und Verbraucherinnen zu den Erzeugern pflegen. Wir wollen eigentlich die Landwirtschaft einfach neu denken und schauen, dass das möglichst auch im kleinen Stil funktioniert.“ (Robin, Gründer des „Garten Idem“) Robin hat mit dem „Garten Idem“ eine solidarische Landwirtschaft ins Leben gerufen, die auf Gemeinschaft und Nachhaltigkeit setzt. Als Mitglied finanziert man die Arbeit, erhält frisches, saisonales Gemüse und lernt, wie Landwirtschaft funktioniert. Wer möchte, kann auch aktiv mithelfen: sei es beim Pflanzen, Ernten oder bei der Pflege der Beete. Doch es ist nicht immer einfach: Wetterextreme, Schädlingsbefall und Wasserknappheit machen Robin das Leben schwer. Umso mehr bewundert die Gemeinschaft seinen Einsatz. Auch Robins anfangs skeptische Mutter konnte er von seiner Idee überzeugen: „Der erste Eindruck war: ,Das kann ja niemals funktionieren.‘ Ob man so viele Leute findet, die da Interesse dran haben und da wirklich mitmachen? Aber er hat uns eines Besseren belehrt.“ Neben den üblichen Gemüsesorten wie Tomaten, Salat und Zucchini gehören auch tierische Helfer zur Landwirtschaft. Besonders stolz ist Robin auf seine Laufenten. Sie sind unverzichtbare Mitglieder im „Garten Idem“: Statt chemischer Schädlingsbekämpfung fressen die Enten Schnecken, die sonst die Ernte gefährden könnten. Die Idee der solidarischen Landwirtschaft ist für Robin mehr als nur eine Möglichkeit, Gemüse anzubauen. Sie ist eine Philosophie, die den Fokus auf Nachhaltigkeit, Respekt gegenüber der Natur und Zusammenarbeit legt. Für Beteiligte ist „Garten Idem“ nicht nur ein Ort, der für frische Lebensmittel sorgt, sondern ihnen auch den Wert von Gemeinschaft und Umweltbewusstsein näherbringt. Die ganze Doku über Robin findet ihr als Teil der Serie „Dorfmenschen“ auf dem YouTube-Kanal der Landesschau Rheinland-Pfalz. SWR Heimat – Geschichten aus dem echten Leben #solidarischelandwirtschaft #nachhaltigkeit #gemüse #landwirtschaft #saisonal

Ciaooo amici 🇮🇹…irgendwie macht gerade jeder was mit Pfifferlingen! Hier ist meine Version… Mit Paccheri, Guanciale, Pecorino und Ei. Zutaten für 2 Personen 250 g Paccheri 120 g Pecorino 100 g Guanciale 4 Eigelb 1 Ei 3 Handvoll Pfifferlinge Salz Pfeffer Etwas Nudelwasser Hier noch ein Tipp zum reinigen der Pfifferlinge… Pfifferlinge mit Mehl vermischen, Wasser hinzugeben und ordentlich durchmischen. So geht der ganze Dreck ganz einfach ab. Wasser abgießen und fertig. Die Pfifferlinge dann ohne Öl in einer heißen Pfanne anbraten. Buon appetito…euer Marco 🇮🇹 #pfifferlinge #paccheri #carbonara #guanciale #saison #saisonal #pecorino #italian #foodie #new #italy #creme

Wir lieben Spargel!😋 Und weil wir nicht genug davon bekommen, haben wir ein weiteres Spargel-Rezept für euch: Grüner Spargel im knusprigen Blätterteigmantel mit Parmesan und Oregano.😍 Dafür braucht ihr: 1 Bund grüner Spargel 1 Packung Blätterteig 1 Ei, verquirlt 25 g geriebener Parmesankäse 2 EL Oregano Und so funktioniert’s: Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend den Spargel für ca. 4 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen. Blätterteig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Danach den Blätterteig spiralförmig um den Spargel wickeln und auf ein Backblech legen. Das Ei verquirlen und auf die Blätterteigstangen pinseln. Parmesan mit Oregano vermischen und auf die Blätterteigstangen geben. Die Blätterteigstangen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Mit welcher Soße esst ihr euren Spargel am liebsten? Lasst es uns in den Kommentaren wissen! 🤗 #spargel #spargelzeit #spargelliebe #spargelrezept #spargelsaison #grünerspargel #saisonaleküche #saisonalesgemüse #saisonal #etepetete