#Soco Pan

Hamburguesa a mi estilo para arrancar el año!!! Queda impresionante con el pan de @madrepan.uy. En Madre Pan seguimos creciendo, y queremos hacerlo junto a vos. Presentamos nuestra línea de panes de hamburguesa congelados pensados para locales gastronómicos que buscan calidad, estabilidad y sabor en cada servicio. ✨ Pan de Papa ✨ Pan de Papa y Parmesano ✨ Pan Brioche Disponibles en medidas 10 cm y 11,5 cm, perfectos para hamburguesas gourmet, cadenas gastronómicas y emprendedores del rubro. Nuestros panes vienen congelados, con una duración de 9 meses a -18°C, 1 mes en heladera y 1 semana a temperatura ambiente bien envueltos en nylon, manteniendo siempre su textura suave, esponjosa y su sabor característico. Hoy estamos buscando distribuidores de productos congelados para cubrir el norte del Río Negro y el este del país. Si querés sumar productos de calidad, estables y con excelente rotación, Madre Pan es tu oportunidad. 📩 Contactanos y sumate como distribuidor.

LA COCINA DE INFERNO ¿Cómo están, infernales? 🔥 PAN SANDWICHERO ESPONJOSO DE CEBOLLA Y QUESO Este es un pan saborizado ideal para sándwiches: esponjoso, rendidor y fácil de adaptar. Sirve tanto para la vianda, la playa, una merienda, como para emprender desde casa o sumarlo a un local. En el video muestro todo el proceso y, con cartelitos, voy detallando (consejo, anda pausando para ver todo tranqui): ✔️ costo de cada ingrediente ✔️ cuánto se usa en la receta y su costo ✔️ costo final del sándwich ✔️ 10% de gastos fijos (modo emprendedor) ✔️ precio de venta estimativo 👉 El ejemplo de armado es un sándwich clásico de milanesa (lechuga, tomate y mayonesa), pero la idea es que cada uno lo adapte a su propuesta. 🧾 INGREDIENTES – PAN SABORIZADO Masa Harina 0000: 1 kg Leche: 200 g (50 g para prefermento + 150 g para la masa) Agua: 380 g Levadura fresca: 25 g Sal: 25 g Miel: 30 g Cebolla: 350 g (rehogada/caramelizada o cruda) Queso rallado: 200 g (sardo o semiduro tipo Tybo – el costo puede variar) 🍞 PREFERMENTO (POOLISH) 50 g de leche (tomados de la receta) 1 cucharada de harina Levadura total Mezclar y dejar activar. 👨‍🍳 PROCESO RESUMIDO Harina en bol + sal alrededor Mezclar leche + agua + miel Incorporar prefermento Unir la masa y agregar cebolla y queso Amasar bien Primer etapa de fermentacion. Dividir bollos de 180–190 g Formar tipo zeppelin (pan sandwichero grande) Segunda etapa de fermentación. Cortar, pintar con doradura Horno 210°C – 20 min 🖌️ DORADURA 1 huevo 50 cc de leche Pizca de sal Pizca de azúcar Mezclar y pintar antes del horno. 💡 TIP EMPRENDEDOR El precio que muestro es orientativo, pensado para emprender desde casa. Siempre contemplá: insumos (tus costos de compras) gastos fijos tu margen No hay un único número correcto: hay números sostenibles, inclusive yo arme mis propias planillas para costos!! #lacocinadeinferno #emprendedor #sandwich #foryou #costos

El único pan que se las banca TODAS! 16 días de pura frescura, esponjosidad y sabor 🫶🏽. Querés sumar nuestro pan a tus hamburgueserias? Contáctanos! • • #pan #pandepapa #cocina #distribuidores #hamburguesa

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Reto. Día 30 🫡 #empredimiento #tucuman #sandwichesofinstagram #milanesa