#Cocina

De esta manera tu sandwichera estará limpia…🤩 #tips #cocina #recetas #hogar #home

Brócoli con huevo 🥦🍳 — receta de la NONA Cómo aprovechar TODO el brócoli (no desperdicia nada) La NONA hace así: • Saca los tallitos con hojas (también se usan) • Pela los tallos más duros y usa el interior • Junta todo en un bowl con agua (incluye las hojitas) • Ahueca el tallo grande y el intermedio • Corta las ramitas y las lava con vinagre A la sartén: • 8 cucharadas de aceite • 3 dientes de ajo • Sal + medio vaso de agua Cuando está cocido: 👉 agrega huevos (según cuántos coman) y listo 👉 Simple, barato y sin tirar nada #nonna #receta #cocina #tip #viral

10 de 10 Ep. 1 | Pollo Frito de Raising Cane´s 👨‍🍳 ¿QUIERES EL PAN Y LA SALSA? He preparado una ficha completa de la receta que incluye las cantidades exactas del Texas Toast y las especias secretas de la Salsa Cane´s. 👇 Comenta la palabra “DIEZ” y te la envío ahora mismo por privado para que la tengas guardada siempre. INGREDIENTES: - 900 g de Pechuga de Pollo - 500 mL de Kéfir - 80 mL de Líquido de Pepinillos - 1 cdta de Ajo en Polvo - 1 cdta de Cebolla en Polvo - 1 cdta de Pimentón Picante - 1 cdta de Pimienta Negra Rebozado: - 250 g de Harina de Trigo - 60 g de Maicena - 1 cdta de Levadura Química Royal - 2 cdtas de Ajo en Polvo - 2 cdtas de Cebolla en Polvo - 2 cdtas de Pimentón Picante - 2 cdtas de Sal - 3 cdtas de Pimienta Negra RECETA: 1. Corta el pollo en tiras. Mézclalo con el kéfir, el líquido de pepinillos y las especias. Mínimo 2 horas en la nevera marinando. 2. Mezcla la harina con la maicena, la levadura y las especias. Echa un par de cucharadas del marinado sobre la harina y remueve para crear grumos crujientes. 3. Pasa el pollo del kéfir a la harina. Presiona fuerte con las manos para que los grumos se peguen. 4. Fríe en aceite a 180°C durante 7-10 minutos. No toques el pollo los primeros 2 minutos para que no se desprenda el rebozado. Escurre en rejilla. . . . . . #cocina #gastronomia #receta

Y DIME, ¿SABÍAS ESTO DE LAS FRUTAS? 🤔 SÍGUEME 👉 @soydiego SÍGUEME 👉 @soydiego SÍGUEME 👉 @soydiego #lifehackss #salud #hábitossaludables #frutas #cocina

Guía práctica para un pesto casero perfecto. Técnica, equilibrio y respeto por el producto. Ingredientes: - 100g de hojas albahaca sin tallo - 1 diente de ajo - 50g de piñones - 50g de pecorino romano - 50g de grana padano o parmigiano reggiano - 200ml de aceite de oliva Elaboración: 1. Parte de 100 g de hojas de albahaca sin tallos. Reserva un pequeño puñado en crudo y escalda el resto en agua hirviendo durante un máximo de 10 segundos para fijar la clorofila. Enfría inmediatamente en agua con hielo y seca muy bien las hojas con papel absorbente. 2. Toma 1 diente de ajo, córtalo por la mitad y retira el germen para evitar sabores agresivos. 3. Tuesta ligeramente 50 g de piñones en el horno a 160-170 °C hasta que desarrollen todo su potencial aromático. 4. Coloca en el vaso de triturar la albahaca fresca reservada, la albahaca escaldada y seca, el ajo sin germen, los piñones tostados y 100 g de queso (50 g de pecorino romano y 50 g de grana padano o parmesano). 5. Añade 200 ml de aceite de oliva suave o arbequina aromática y tritura hasta conseguir una emulsión homogénea y brillante. Normalmente se hace en mortero, para ser prácticos, lo haremos en un robot 6. Conserva en un tarro de cristal bien cerrado. Obtendrás un pesto intenso, equilibrado y de color vibrante, maravilloso en cualquier plato y difícil de dejar de probar. #cocina #pesto #tips #albahaca #gastronomia

La receta de pinchos estilo kebab que no fallla 🫱🏻‍🫲🏼 #recetas #comida #recetasfaciles #cocina #receta

🦞🔥MAC & CHEESE DE LANGOSTA🔥🦞 Cremoso • intenso • full sabor a langosta 🦞 English recipe in the comments⬇️🔥 🦞 MANTEQUILLA DE LANGOSTA • Carcasas de 1 langosta • 200 g mantequilla clarificada • chalota • tomillo • laurel • pimienta Cuece la cola y reserva. Tuesta carcasas → agrega mantequilla + aromáticos. Fuego bajo 30 min → licúa → cocina 20 min más → cuela. 🧀 SALSA • 60 g lobster butter • 40 g harina • 300 ml leche • 100 ml crema • 90 g cheddar • 60 g gruyère • 40 g fontina • paprika ahumada • cayena • sal y pimienta Roux → líquidos → especias. Apaga fuego → añade quesos. ⚠️ No hervir. 🔥 FINAL Capas con mozzarella → gratina 4 min. Termina con langosta en lobster butter, ajo, perejil #lobstermacncheese #macandcheeserecipe #macarronesconqueso #recetafácil #cocina

Fermentar la masa es papel film, no es lo habitual pero lo habéis probado? . . . #pizza #pizzatime #pizzalover #receta #cocina

Esta es una de mis recetas SIN TACC más virales. ¿Será porque es extremadamente fácil y muy rica? 2 latas de garbanzos (sin el líquido) 2 claras de huevo 1 chorrito de aceite Sal y pimienta ¡RE SUCULENTO! #sintacc #glutenfree #cocina #fyp #recetafacil

¿Para cuándo? 🤔 #IA #trabajo #reemplazo #cocina #arrozydesgracias

Pimentões Recheados (um prato muito comum na Turquia conhecido como Dolma). ​Em vez de usar uma colher, que pode fazer sujeira e demorar mais, a pessoa está usando um saco de confeiteiro (ou um saco plástico com a ponta cortada) para preencher os pimentões com a mistura de arroz e temperos de forma rápida e limpa. O Dolma é um dos pratos mais emblemáticos e antigos da culinária do Oriente Médio, Mediterrâneo e dos Bálcãs. A palavra tem origem no turco dolmak, que significa "preencher" ou "rechear". ​É uma técnica culinária incrível que transforma vegetais simples em uma refeição completa e cheia de sabor. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre essa delícia: ​🫑 1. O que pode ser um Dolma? ​Embora o pimentão recheado (como o da foto que você enviou) seja muito comum, o termo "dolma" se aplica a quase qualquer vegetal que possa ser recheado: ​Abobrinha e Berinjela: São os favoritos na Turquia e no Líbano. ​Cebolas: As camadas de cebola cozidas são recheadas e enroladas, ficando muito doces. ​Tomates: Geralmente recheados com uma mistura bem temperada. ​Curiosidade: Quando o recheio é enrolado em folhas (como folha de uva ou de repolho), o prato é tecnicamente chamado de Sarma (que significa "enrolar"), mas em muitos lugares as pessoas chamam tudo de Dolma. ​🍚 2. Os Tipos de Recheio ​Existem basicamente duas formas principais de preparar o recheio: ​Com Carne: Geralmente servido quente como prato principal. Leva carne moída (cordeiro ou boi), arroz, cebola, pinhões e especiarias. ​Azeite de Oliva (Zeytinyağlı): É a versão vegetariana, servida fria ou em temperatura ambiente como entrada (meze). O arroz é temperado com passas, canela, hortelã, salsa e muita pimenta síria. ​🥙 3. O Tempero: O Segredo do Sabor ​O que diferencia o Dolma de um simples "pimentão com arroz" é o equilíbrio de sabores. Os temperos mais comuns incluem: ​Hortelã seca e Salsa fresca: Para dar frescor. ​Especiarias: Canela, pimenta-do-reino e pimenta síria (bahar). ​Acidez: Suco de limão ou melaço de romã são essenciais para finalizar o prato e dar aquele toque azedinho que realça o sabor. #cocina #cozinha #donadecasa #reels #cozinhacriativa

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