#Concombre Creme

Recette de concombre frappé et pimenté 🥒🌶️ Ingrédients pour une entrée ou accompagnement pour 2 : - 2 petits concombres ou 1 de taille moyenne - du sel - 1 demi cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de sauce soja salée - 2 gousses d’ail émincées - 1 (ou 2 selon les préférences) cuillère à soupe de l’huile pimentée Lao Gan Ma - 1 cuillère à soupe d’huile de sésame Frappez votre concombre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou une casserole, puis coupez-le en biais. Débarrassez-le dans un bol ou un cul de poule, et ajoutez-y une cuillère à soupe de sel. Laissez le dégorger. Pour la sauce, mélangez une demi cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sauce soja salée, un peu de sel, deux gousses d’ail émincées, une cuillère à soupe de l’huile pimentée magique Lao Ga Ma et une cuillère à soupe d’huile de sésame. Reprenez ensuite les concombres qui ont dégorgé. Après avoir vidé l’eau, ajoutez la sauce et mélangez bien. Dressez dans une assiette et dégustez ce plat typique de la cuisine chinoise 🇨🇳 #recetteasiatique #cuisinechinoise #recettehealthy #recettefacile

La deuxième, c'est vraiment ma préférée. Le boursin avec du chou, c'est clairement une association banger ! Ingrédients : Marinade du chou : - 6 cas huile d'olive - 2 cas de soja - 1 cas de paprika fumé - 1 cas d'ail - 1 cas d'origan - 1 cas de miel Première sauce : - champignons de paris - ail - vin blanc - 1 échalote - crème fraîche Deuxième sauce : - 1 boursin individuel - 1 yaourt à la grecque (ou crème fraîche allégée) #recette #legumes #food #gastronomie #recettesimple

ARRÊTE de jeter les têtes de gambas… transforme-les en une bisque intense pour ta mayonnaise ! Pour la bisque maison : 🦐 Têtes de gambas 🫒 Huile 🥕 1 carotte 🧅 1 oignon 🌿 Thym & romarin 🍅 1/2 c. à s. de concentré de tomate 🍷 20 ml de vin blanc Préparation : Fais revenir les têtes dans l’huile chaude. Ajoute les légumes et aromates, déglace au vin blanc. Couvre d’eau, cuis 30 min, puis filtre et réduis pour obtenir un jus bien corsé. Mayonnaise à la bisque : 🥚 1 jaune d’œuf 🥄 1 c. à s. de moutarde 🫒 250 ml d’huile 🦐 Bisque froide Préparation : Monte une mayo classique, puis ajoute la bisque pour un goût intense et iodé. Parfait pour tremper les gambas ! Pour les gambas grillées : 🍤 7 gambas 🫒 Huile 🧂 Sel Préparation : Fais-les rôtir à la dernière minute, simplement. @val_dardel qui a tout mangé 🤤

Recette salade concombre 🥒 Credit: @yohanito_

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Endives aux jambons de maman revisité #recette #cuisine #viral #maman la queen ma@maman

Tu connais les pickles de moutarde noire ? Attention… ça peut rendre tes plats addictifs 👀 Acidulé, intense, ultra sain… C’est le petit détail qui change tout. Tu oserais tester ? #cuisinemaison #pickles #moutarde #mangersain #recettesimples

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Pickles d’oignons rouges qui claquent 🥒 Si vous aimez quand ça croque, que ça pétille légèrement et que ça transforme un plat en deux secondes… ces pickles d’oignons rouges sont faits pour vous. Fermentation maison, zéro chichi, juste du temps et les bons gestes ✨ 👇 La recette, à la lettre 👇 Pickles d’oignons rouges • Découpez finement les oignons rouges, idéalement à la mandoline. • Ajoutez les aromates de votre choix (thym, romarin, poivre, etc.). • Disposez le tout dans un bocal en verre propre, hermétique et à joint. • Préparez la saumure : 1 L d’eau = 30 g de gros sel non raffiné. 👉 Le seul ingrédient sur le paquet doit être “sel”. 👉 L’eau doit être non chlorée : eau en bouteille, filtrée, ou eau du robinet laissée à décanter plusieurs heures. • Recouvrez les oignons avec la saumure. • Ajoutez un poids pour que les oignons restent bien immergés, puis fermez le bocal. • Laissez fermenter 3 semaines à température ambiante, sur le plan de travail. ⚠️ On n’ouvre sous aucun prétexte pendant la fermentation, sinon tout est à recommencer. • Si le mélange se trouble : c’est normal. La fermentation a commencé, bon signe ✅ 👉 Une fois le bocal ouvert, les pickles se conservent au moins 1 an au réfrigérateur, voire plus. 🙏 Un grand merci à @ma.matriarche pour la vidéo et la recette, une masterclass de fermentation comme on aime 🧡 #pickles #fermentation #leparfait #diy #faitmaison

Recette simple de légumes sautés 🥕🌶️🥒 J’ai utilisé : - des poivrons couleurs - de la courgette - des carottes Préparation : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis faites revenir les légumes. Ajoutez du sel, du poivre, du paprika, un peu d’épices Plein Sud, une touche de sauce soja pour plus de saveur C’est simple, sain et vraiment très bon ! Parfait pour accompagner du poulet, de la viande ou du poisson. Bon appétit !

Poireaux au jambon gratinés à la béchamel de chou-fleur 🤍👀 Portions : 3 à 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients 6 à 8 poireaux 3 à 4 tranches de jambon 500 g de chou-fleur 330 ml de lait végétal Sel, poivre, noix de muscade Fromage râpé Préparation Fais cuire les poireaux à l’étouffée dans une poêle ou une casserole avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égoutte-les si nécessaire. En parallèle, fais cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit fondant. Mix le chou-fleur chaud avec le lait végétal, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade jusqu’à obtenir une béchamel lisse et crémeuse. Enroule chaque poireau dans une tranche de jambon puis dispose-les dans un plat allant au four. Verse la béchamel de chou-fleur par-dessus, ajoute le fromage râpé puis enfourne à 190°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Variantes : Tu peux remplacer le jambon par une version végétale pu des tranches de poulet. Ajoute un peu de moutarde dans la béchamel pour relever le goût. Serre avec une salade verte pour un repas simple et équilibré 🤍 #recettesaine #recettefacile #sansgluten #cuisinemaison #mangersain recetterapide gratin poireaux bechamellegere ideerepas

#recettedujour #foodlover #faitmaisoncuisine #recettefacilerapide recette: 🥬 Poireaux à la moutarde ultra faciles ! 1️⃣ Couper et laver les poireaux 2️⃣ Cuire 5 min sous pression au Cookeo 3️⃣ Égoutter et faire revenir avec beurre 🧈 4️⃣ Ajouter : 1 cube de bouillon + 2 c. à soupe de fromage blanc + 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 😋 5️⃣ Mélanger bien & assaisonner ✨ 6️⃣ Servir avec 2 œufs 🍳