#Hingeli

Sivas'ın o meşhur lezzetlerinden biri olan hingel'i yapıyoruz HAMURU İÇİN MALZEMELER •1.5 kg un •1 adet yumurta • Tuz • Su İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER • 7 adet orta boy patates • 1 çay bardağı sıvı yağ • 2 orta boy soğan • 1 tatli kaşığı biber salçası • 1 tatli kaşığı domates salçası • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı pul biber • 1 çay kaşığı tuz ! Unun kalitesine göre kıvamda değişiklik gösterebilir kontrollü olarak ekleme yapıp orta sert bir hamur yoğurun * İsteğe bağlı salçalı sos yapıp üstüne dökebilir isterseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz Deneyenlere şimdiden afiyet olsun♡ #sivaslı #keşfet #öneçıkar #hingel 💃neseli13subat

Sivaslıları görelim Şekilli Hingel 🥔 Patatesli Hingel Tarifi 🔹 Hamuru için • 4 su bardağı un • 1 su bardağı su • 1 yumurta • 1 tatlı kaşığı tuz 🔹 İç harcı için • 5 adet patates • 1 orta boy soğan • 1 tatlı kaşığı pul biber • 1 çay kaşığı karabiber • 1 tatlı kaşığı tuz 🔹 Haşlamak için • Su • Tuz 🔹 Sosu için • Tereyağı • Pul biber ⸻ 👩‍🍳 Yapılışı 1. Hamuru yoğur: Unu geniş bir kaba al. Tuz, yumurta ve suyu ekleyip orta sertlikte, ele yapışmayan bir hamur yoğur. Üzerini örtüp 15–20 dakika dinlendir. 2. İç harcı hazırla: Patatesleri haşla, kabuklarını soy ve ez. Soğanı çok küçük doğra tereyagında kavur. Patatesle soğanı karıştır, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip iyice harmanla. 3. Hamuru aç ve kes: Dinlenen hamuru bezelere ayır. Her bezeyi ince olacak şekilde aç. Kare veya küçük parçalar halinde kes. 4. İç koy ve kapat: Her hamur parçasının ortasına patatesli harçtan koy. Üçgen ya da bohça şeklinde kapat, kenarlarını bastır. 5. Haşla: Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynat. Hingelleri suya at, yüzeye çıkınca 2–3 dakika daha haşla. Kevgirle al. 6. Sosla: Tavada tereyağını erit, pul biber ekle. Haşlanan hingellerin üzerine gezdir. ⸻ ✨ Püf noktası: • Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı. • İç harç soğuk olursa kapatması daha kolay olur. #patateslihingel #keşfet #kesfetteyiz #yöreselyemekler #türkyemekleri

Sivas’a Özgü Patatesli Hingel 🥔✨ Ev yapımı, doyurucu, tam bir Anadolu lezzeti 🤍 Sivaslı olanlar yorum bıraksın, memleketliler toplaşsın 🤍 Hamuru için; 1 yumurta Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2–2,5 su bardağı un 👉 Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyorum. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, biraz sert bir hamur yoğuruyorum. Hamuru iki bezeye bölüp bolca unlayarak poşete sarıyorum ve dinlendiriyorum. İç harcı için; 3–4 orta boy patates Tuz, karabiber, kimyon, toz biber İsteğe bağlı pul biber 👉 Patatesleri haşlayıp eziyorum, baharatlarla karıştırıp soğumaya bırakıyorum. Dinlenen hamuru un yardımıyla açıyorum. Ne çok ince ne çok kalın olacak. Hamuru önce dikey sonra yatay keserek kareler oluşturuyorum. Ortalarına bolca patatesli harç koyup kapatıyorum. 👉 Bol unlanmış tepsiye diziyorum (unu bol koyun, yoksa yapışır). İster hemen pişirin, ister buzlukta saklayın. Kaynar suya atıp mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlıyorum. Direkt süzüyorum. İsteğe Bağlı Üzerine; 🧄 Sarımsaklı yoğurt 🧈 Tereyağında yakılmış toz biber Afiyetle 🤍 #sivasyemekleri #hingel #anadolumutfagi #evyemegi #geleneksellezzet

Hingel yapıyoruz lezzeti bileler burdamı sivasın vazgeçilmezi ne deseler hingel derdik heralde👏💐🥰#sivas#hingel #hıngel #hingelmantısı ✨

Bir Sivas klasiği olan Hingelimiz🥟 🧺Hamur için • 3 su bardağı un • 1 adet yumurta • 1 çay kaşığı tuz • 1 su bardağı ılık su (kontrollü ekle) sert bir hamur elde ediniz ve hamuru bir saat dinlendiriniz 🧺İç harç için • 3-4 âdet haşlanmış patates • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 1 çay kaşığı tuz • ½ çay kaşığı karabiber • ½ çay kaşığı toz biber (isteğe göre) • 1 çay kaşığı nane Tüm malzemeleri karıştırın. Üzeri için tereyağı, dilerseniz pul biberi tereyağında yakıp da servis edebilirsiniz. Biz yoğurtlu ya da sade tereyağlı yemeyi tercih ediyoruz👩🏽‍🍳 #hingel #hingelmantısı #sivas #sivashıngeli #keşfett

Hingel yaptım… hem de ilk kez. Ama iddialıyım: Bu lezzet sofrada konuşmayı keser. Hamuru için: • 3-4 su bardağı un • 1 yumurta • 1 tatlı kaşığı tuz • 1,5 su bardağı ılık su (kontrollü) İç harcı: • 2-3 adet orta boy patates • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış veya rendelenmiş) • 2 yemek kaşığı sıvı yağ • 1 yemek kaşığı tereyağ • Tuz, karabiber, isteğe göre pul biber Üzeri için: • Sarımsaklı yoğurt • 2–3 yemek kaşığı tereyağı • Pul biber Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur. 2. Üzerini örtüp 15–20 dakika dinlendir. 3. Patatesleri haşla, ez. Soğan, yağ ve baharatlarla karıştır. 4. Hamuru açtıktan sonra bardakla kes. Ortasına iç koyup kapat. 5. Kaynar tuzlu suda haşla. Üste çıkınca 2–3 dakika daha pişir. 6. Sarımsaklı yoğurt gezdir, üzerine kızgın tereyağlı pul biber. Deneyenlere afiyet olsun 😋 #hingel #çokpratik #ramadan #sivas #keşfeteyim

Sivas Hingeli #sivas #hingel #yemek #belmabelenlegeziyoruz #reels

Bugünde memleketimin vaz geçilmez patatesli hingeli afiyetle yensin 👌🏻 #keşfetedüş #keşfet #evyemeklerisipariş #kırıkkale ##kırıkkaleevyemekleri

“Orduluyum ama Sivas’a gelin gittim… Mantı dedim, hingel çıktı. 👉 #hingel #si̇vas #kesfet #keşfetteyiz #akim

Sivas’ımın meşhur yemeği hingel😊🤗 #sivas #sivasyöreselyemekleri #reelsvideo❤️ #virall fyp

Sadece lezzet değil, mutlulukta bu tabakta☺️☺️ #ensevdiğimmantı😋 #hingelmantısı #sivaserzurum #keşfetteyizzz Tarifi ⬇️ Hamuru için ⬇️ * 1 su bardağı su * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 yumurta * Aldığı kadar un İç harcı için ⬇️ * 3-4 tane orta boy patates * 1 çay kaşığı karabiber * 1 adet soğan * Sıvı yağ * Tuz Üzeri için ⬇️ *Tereyağı * Pul biberi * Sarımsaklı yoğurt Yapılışı; patatesleri bütün olarak haslamaya bırakalım. Haşlanan patatesleri soyup iyice ezelim . Soğanları doğradıktan sonra pembeleşinceye kadar kavuralim Ezdigimiz patatesleri içine ekleyip sırasıyla pul biber tuz karabiberide ekleyelim soğumaya bırakalım.Hamuru için su tuz yumurtayi elimizle karıştırdıktan sonra Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.Bezelere ayırdığımız hamurumuzu açalım yapmak istediğiniz şekilde keselim iç harcımizi ilave edelim.Hepsi bittikten sonra kaynayan suya çok olmayacak şekilde haslamaya bırakalım.Haslanan hingellerimizin üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağını gezdirelim.Afiyet olsun 🤗 #kahvesever18🥞

Hıngel; İftara doğru #hıngel #ramazan #i̇ftar #yöresellezzet #sivas