#Makeoute

Le makrout la3sel aux amandes, c’est le roi de la table en Algérie. Une douceur de noblesse : on la sert pour honorer l’invité et célébrer les jours heureux. Pâte : 2 mesures bien bombées semoule grosse (gros grains/demi-grosse) + 1 mesure bombée semoule moyenne + 1 c.à s. farine + 1 mesure smen (laisser 1 doigt) compléter huile tournesol + 1 c.à c. sel + 1 c.à s. sucre + 1 mesure eau + eau de fleur d’oranger (½/½, à ajuster) + vanille ou sucre fleur d’oranger (facultatif). Farce amandes : 1 mesure rase amandes moulues + ½ mesure sucre + 2 c.à s. blanc d’œuf + eau de fleur d’oranger q.s. Finition : miel + eau de fleur d’oranger ; huile friture. العجينة: زوج كيلات معمّرين سميد غليظ + كيلة معمّرة سميد متوسط + معلقة كبيرة فرينة + كيلة سمن خلي صبع واحد وكمّلي بزيت عباد الشمس + معلقة صغيرة ملح + معلقة كبيرة سكر + كيلة ماء + ماء زهر نص بنص (زيدي بشوية حتى تتلم) + فاني ولا سكر معطّر (اختياري). الحشوة: كيلة لوز ممسوحة + نص كيلة سكر + زوج معالق كبار بياض البيض + ماء زهر شوية. التغميس: عسل مع شوية ماء زهر؛ زيت للقلي #cuisinetraditionnelle #motivation #cuisinemaison #faitmaison #جزائرية_وافتخر #cuisinemaison #gourmandise #

🇩🇿🤍 MAKROUT EL LOUZ 🤍🇩🇿 - En terme de Makrout, les algériens sont imbattables 😩 Désolé mes amis tunisiens … Cependant, je préfère vos bambalounis 💛 - 🇫🇷📌 INGRÉDIENTS : • 300g de poudre d’amandes 💛 • 15g (1 cs) de beurre mou 🧈 • 1 cs d’eau de fleur d’oranger 🍊 • 1 cs de vanille 🌴 • 1 œuf 🍳 • 100g de sucre 🎋 • Le zeste d’un citron 🍋 • Le jus d’un 1/2 citron 🍋 • 1 cc de miel 🍯 - 💛 Le sirop : • 1 tasse d’eau chaude 🔥 • 1 cs de fleur d’oranger🍊 • Le jus d’un 1/2 citron 🍋 - 🔥15 minutes à 180C🔥 - - 🇺🇸📌 INGREDIENTS: • 300g of almond powder 💛 • 15g (1 tbsp) soft butter 🧈 • 1 tbsp orange blossom water 🍊 • 1 tbsp of vanilla 🌴 • 1 egg 🍳 • 100g of sugar 🎋 • The zest of a lemon 🍋 • The juice of 1/2 lemon 🍋 • 1 tsp of honey 🍯 - 💛 The syrup: • 1 cup of hot water 🔥 • 1 tbsp orange blossom🍊 • The juice of 1/2 lemon 🍋 - 🔥 15 minutes - 356F🔥 - #makroutellouz #gateau #recette #ramadan #makrout

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Gâteau au sésame et miel (Blighates) Une petite douceur pleine de traditions et de saveurs 😍Ces blighates, aussi appelées “babouches”, sont des gourmandises croustillantes et fondantes à la fois, parfumées à la fleur d’oranger, à la cannelle et aux graines de fenouil… puis délicatement enrobées de miel 🍯 Parfaites pour accompagner un café, un thé ou pour sublimer vos tables de fêtes, Ramadan, Aïd ou tout simplement pour se faire plaisir 💛 INGRÉDIENTS La pâte : 400 g de graines de sésame dorées 500 g de farine 3 cuillères à soupe de fleur d’oranger 30 g de Smen ou de beurre doux 3 cuillères à soupe d’huile neutre 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de graines de fenouil moulue 1/3 cuillère à café de sel 4 mastic moulue optionnel 1/2 cuillère à café de levure chimique 6 g 125 ml d’eau avec quelques pistils de safran 175 ml d’eau 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc La friture : 1 litre d’huile neutre La garniture : 375 g de miel de fleurs ou de sirop de Miel 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger Amandes mondées et torréfiées 👉 Recette complète ici : https://www.auxdelicesdupalais.net/gateau-au-sesame-et-miel-blighates.html Si vous testez la recette, n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 🥰 #patisseriemarocaine #gateaux_algérien #sésame #recettetraditionnelle #ramadan2026

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✨Makrout Djazairi✨ 🇩🇿 3 verres de semoule moyenne = 250*3 =750 250g de farine 200g de beurre fondu sans le petit lait puis vous complètez avec l’huile neutre. 1 pointe de levure chimique facultative 1 bonne pincée de sel Eau + 1 cas d’eau de fleur d’oranger pr ramasser la pâte Après avoir mis l’huile et le beurre dans la semoule laissez la reposer une petite demi heure pour qu’elle absorbe bien le liquide. Pâte de dattes : à vous d’ajuster en fonction de la quantité. 300g de pate de dattes 1/2 cac de Cannelle (j’ai mis de la vanille car ma fille est allergique) Graines de sésames 2 cas d’eau 1 cas d’eau de fleur d’oranger pr avoir une pâte lisse et moelleuse. Cuisson dans un bain d’huile puis mettre dans le miel. La vidéo était trop longue j’ai pas pu mettre le passage dans le miel en vidéo. Allez dites moi si vous aussi vous aimez les makrouts ? Une de mes pâtisserie préférée surtout quand elle est bien réalisée 😋 Enjoy ☺️ #cuisine #recette #algerie🇩🇿 #instafood #food

La tradition évolue… mais l’âme reste la même 🇩🇿 Makrout revisité : rond, fourré aux amandes, cuit au four et délicatement décoré au miel Vous validez cette version, ou ce n’est plus un makrout pour vous aussi ? Disponible sur commande 📍 Livraison en Île-de-France 📩 DM 📞 WhatsApp : +33 6 60 65 80 62 Algeria Delights ✨ Le goût de la maison, le goût de la tradition. #algeriadelights #pâtisseriealgérienne #algeria #makrout #fyp

​🌙 L’Incontournable du Ramadan : Le Sellou (Sfouf) 🤎 ​Il n’y a pas de Ramadan sans l’odeur envoûtante du Sellou qui embaume la maison... ✨ ​Plus qu’une simple gourmandise, c’est un concentré d’énergie et de réconfort. Un mélange parfait d’amandes croquantes, de sésame torréfié et d’épices délicates (cannelle, anis, fenouil) qui nous transporte directement dans les souvenirs d'enfance. 🇲🇦 #fyp #foryou #moroccanfood #ramadan #cooking

Petites douceurs algériennes🇩🇿 ultra fondantes Pour cette recette simple et rapide, il vous faudra : – 125 g de beurre ramolli – 2 cuillères à soupe de sucre glace – 2 œufs – 2 cuillères à soupe de maïzena – 1 verre de biscuits mixés (type Bimo ou petit beurre) – 1/2 verre de pistaches hachées – 1/2 verre d’amandes torréfiées et hachées – 1/2 verre de sésame torréfié et haché – De la vanille – 1 sachet de levure chimique – De la farine, à ajouter progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple Pour l’enrobage : Sésame blanc ou pistaches hachées. Et à la sortie du four… on nappe généreusement de miel pour des gâteaux brillants, fondants et irrésistibles. Une recette parfaite pour accompagner le thé pendant Ramadan ou pour recevoir avec élégance, sans passer des heures en cuisine. #fyp #ramadan #cuisinealgerienne #gateaux_algérien #pourtoi

المقيرط الجزائري التقليدي حلوى جزائرية أصيلة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، محشوة بالتمر أو المكسرات، ومغلفة بعناية لإرضاء كل الأذواق. 🍬✨ اطلبوها الآن واستمتعوا بطعم التراث في كل لقمة الطلبات مفتوحة 📩 Makrout Argelino Tradicional Um doce argelino autêntico, crocante por fora, macio por dentro, recheado com tâmaras ou nozes, feito para encantar todos os paladares. 🍬✨ Faça já a sua encomenda e saboreie a tradição em cada mordida! 📩 Encomende aqui

#AlgerianFoodWeek26 🇩🇿 #AzerbaijanAlgeria #EmbassyofAlgeriainAzerbaijan Halwat Tabaa, le Biscuit Sablé Algérien à l’Emporte-Pièce. #sunummmaryams #algerianfood algerianfoodmmaryamskitchens 11fevral💫 👑💯018fevsubt💯

Bonjour mes cuistots🥰, j’espère que vous allez bien, en ce 12éme jour de ramadan🌙, je vous propose une douceur, un gâteau qui a le parfum de l’enfance pour moi, un Gâteau cher à mon cœur « khobz tounes » une pâtisserie qui fait partie de ces recettes Algériennes qu’on retrouve sur les tables du Ramadan, préparées avec amour, Moelleux, parfumé à la fleur d’oranger, Il accompagne les soirées après l’iftar et les moments partagés en famille. Son nom signifie “pain tunisien”, mais il est profondément ancré dans la tradition pâtissière algérienne.😊 Pour la petite histoire on raconte qu'une femme prénommée Tounes a créé cette recette dans la Casbah d'Alger, la rendant célèbre. Le gâteau était si raffiné qu'il était servi sur la table des beys (gouverneurs) de la régence d'Alger, d'où l'appellation "Khobz el Bey". Depuis ce gâteau est souvent préparé pour les occasions. C’est un gâteau simple mais élégant, symbole de générosité et de convivialité. Il est composé d'amandes moulues de chapelure, d'œufs, de sucre et de beurre et de fleur d’oranger. Traditionnellement, cette recette était une façon ingénieuse de réutiliser le pain dur, transformé en chapelure pour créer un gâteau moelleux Sans plus tarder voici les ingrédients : 1-Le sirop d’imbibage (cherbet) : 1 bol de sucre (j’ai diminué un peu la quantité) 2 bol d’eau Rondelles de citron Eau de fleur d’orange (1/2 verre) 2-Pour le gâteau : 1bol de cacahuètes moulues (vous pouvez utiliser des amandes, des noisettes) 1 bol de chapelure 1 bol (moins deux doigts) de sucre ½ bol de beurre fondu tiède 1p de levure chimique Zeste de citron / vanille 1cs de fleur d’oranger 1 bol d’œufs (Le mien a pris 5 œufs moyens.) Un moule beurré Oui, je sais pas de grammes ici. Mais dans la pâtisserie algérienne, la mesure se fait au verre. Le secret ? 👉 Toujours utiliser le même verre pour tous les ingrédients. C’est simple, pratique, et ça marche depuis des générations. (Pour ma part le bol sur la vidéo est la mesure que j’ai utilisée : Note : le Gâteau légèrement tiède arroser du sirop froid, découper des losanges ou des carrés comme moi et présenter dans des caissettes Ramadan Mubarak à tous 🌙✨ #croquerecettes2023#Ramadan2026