#Il Pane

PANVELOCE 😍 ecco la mia ricetta che vi avevo mostrato nelle storie con il nome scelto da voi❤️! Un pane veloce pronto in 3 ore, perfetto per quando non avete il pane in casa, non è super alveolato come quello a lunga lievitazione ma vi assicuro buonissimo, vi svolterà la settimana! CONSIGLI UTILI: ⁃Questo impasto può lievitare dalle 2 alle 12 ore, in base al tempo che avete a disposizione, se lo lasciate lievitare 12 ore, dopo le prime due ore di lievitazione a temperatura ambiente mettetelo in frigo ben coperto ⁃Dopo la cottura lo possiamo congelare, vi consiglio di tagliarlo a fette quando è freddo e poi congelarlo in sacchetti per il freezer o in sacchetti di silicone INGREDIENTI: 400g di farina 0 5g di lievito di birra disidratato 290ml di acqua tiepida Un cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di olio d’oliva PROCEDIMENTO: Per prima cosa in una ciotola versiamo la farina, il lievito di birra disidratato e lo zucchero, quest’ultimo serve a far lievitare meglio l’impasto, mescoliamo bene gli ingredienti con una spatola. A questo punto aggiungiamo anche l’acqua tiepida un po’ alla volta, uniamo il sale e un’altra po’ di acqua tiepida. Formiamo un impasto appiccicoso, lavoriamolo bene con la spatola e uniamo anche l’olio d’oliva, lavoriamo l’impasto dal basso verso l’alto sempre con la spatola. Lasciamolo lievitare per 2 ore in un luogo caldo (va benissimo in forno spento con la lucina accesa). Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo l’impasto su un foglio di carta forno infarinato e realizziamo le classiche 4 pieghe, così da renderlo leggermente più alveolato all’interno. Lasciamo riposare l’impasto per altri 20 minuti. Nel frattempo riscaldiamo una pentola in ghisa nel forno a 200° per 10 minuti, trasferiamo l’impasto con la carta forno nella pentola, realizziamo due tagli in superficie e cuociamo in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti con il coperchio, per gli ultimi 10-15 minuti togliamo il coperchio e lasciamo cuocere per far dorare bene la superficie. Una volta pronto lasciamolo raffreddare bene prima di tagliarlo a fette. #pane #panefattoincasa #ricettafacile #recipe #new bread panveloce

ADV 🔥 MY BIGGEST ITALIAN BREAD 🇮🇹 Sì, è davvero il mio pane più grande di sempre. Crosta dorata e croccante, mollica soffice e profumata di Mediterraneo: Pomodori secchi 🍅 Olive taggiasche 🫒 Capperi 🪴 Origano 🌿 Il tutto cotto nel forno a legna @clementi.outdoor.cooking MASTER… e condiviso con Nonna Clara ❤️ 🥖 RICETTA PAGNOTTONE Italiano (ricetta per 2 pagnotte da 1kg) 800g farina tipo 1 o 0 100g farina tipo 2 100g farina integrale 750g acqua 200g lievito madre (oppure 3g lievito fresco) 25g sale 🇮🇹 MIX MEDITERRANEO 150g olive taggiasche 100g pomodori secchi 50g capperi sotto sale (dissalati in acqua ~1h) 10g origano 🧑‍🍳 PROCEDIMENTO 1. Autolisi: farina + 60% acqua per 30–60 min 2. Aggiungi il lievito madre e inserisci l’acqua poco per volta 3. Inserisci il sale e termina l’impasto 4. Esegui pieghe per inglobare il mix (almeno 2, ogni 30 min) 5. Lievitazione a 24–25°C fino a 1,5x il volume iniziale 6. Forma il pagnottone e riposo in frigo 12–16 h 🔥 COTTURA •Forno a legna Clementi Master: Preriscalda fino a ~250°C sulla pietra con un pentolino d’acqua. Inforna quando la temperatura è in leggera discesa e cuoci per almeno 1 ora, controllando ogni 20 min. Temperatura al cuore: 95°C. Per la doratura finale, aggiungi qualche pezzo di legna. •Forno tradizionale: 250°C con vapore (20 min) → 200°C (50 min) Non è solo pane… è qualcosa da condividere con le persone speciali ❤️ Avete mai provato a cuocere il pane nel forno a legna? 👇🔥 #ADV #italianbread

Il pane di una volta nel forno a legna, le parole del cuore Piera, Carolina e Maria continuano la tradizione nel loro piccolo borgo siciliano Ricordate il profumo del pane appena sfornato? #tradizioni #sicilia #pane #food #sicily #bellasicilia #vivoinsicilia #cibodoc

Panettone ❤️ Il mio panettone artigianale è tornato! 😍 Soffice, profumato, lievitato lentamente come vuole la tradizione… ma con quel tocco in più che riconosci al primo assaggio. È il panettone che non “si compra”: si sceglie! 😋 Ogni fetta racconta ore di attesa, ingredienti veri e una passione che non conosce scorciatoie ♥️ Se vuoi portare a casa la magia delle feste, quella autentica, questo è il momento giusto 😏 www.panettoni-danielerossichef.com 👉🏻 Disponibile ora nello shop online. Le scorte sono limitate, proprio come le cose fatte bene! 😎✨ #autopromozione #publicità #danielerossichef #panetone #panettone #panettoneartigianale #panettoneclassico.

🌾🌾👨🏻‍🍳PAGNOTTA DI PANE👨🏻‍🍳🌾🌾 INGREDIENTI: 300 gr di ACQUA 8gr LIEVITO FRESCO (SBRICIOLATO) 500gr FARINA TIPO 0 2 cucchiaini SALE PROCEDIMENTO 🟠DOPO AVER OTTENUTO L’IMPASTO CON ACQUA LIEVITO E FARINA COPRIRE L’IMPASTO E FAR RIPOSARE 20 MINUTI 🟠DOPO 20 MINUTI AGGIUNGERE IL SALE,IMPASTARE COPRIRE E FAR RIPOSARE 1 ORA 🟢DOPO UN’ORA FARE QUATTRO PIEGHE COME IN VIDEO COPRIRE E FAR RIPOSARE UN’ORA 🟢 DOPO UN’ORA FARE QUATTRO PIEGHE COME IN VIDEO COPRIRE E FAR RIPOSARE UN’ORA 🟢 DOPO UN’ORA FARE QUATTRO PIEGHE COME IN VIDEO COPRIRE E FAR RIPOSARE FINO AL RADDOPPIO 🔴DOPO CHE HA RADDOPPIATO FAR SCIVOLARE SU UNA TEGLIA CON CARTA FORNO E FARE I TRE INTAGLI 🔥COTTURA🔥 220 gr FORNO STATICO 45 minuti🌾 QUANDO LA SFORNI LACRIMI DALLA GIOIA🥹 FATE STA PAGNOTTA E FATEME SAPÈ😘😘 #pane #pagnotta #panefattoincasa #panefacile #bread #nacosettafacilefacile #vevojobene❤️

Il panuozzo di Antica Panetteria Portici, a soli 12€ + Pepsi 🥖✨ #panuozzo #panuozzodigragnano #panificio #panecafone #portici

Pane di rimacino 🛫 con ovviamente la canzone di #budbunny #palermo #italia🇮🇹

“MARENNA” Lievitazione SPONTANEA ❤️🤤 Spedizioni Fast in tutta Italia 🇮🇹 Www.ilfornoatavola.com

Pane cafone 🌾 . . . #panecafone #onlysourdough

Tu come sei messo...te la rischi o per lavoro usi le mani 🖐️🖐️?? #pane #breadmaking #bakery #paneitaliano #lavoro

Ogni giorno sforniamo il nostro pane artigianale: qual è il tuo preferito? Scrivilo nei commenti 👇🏻#fornosponghi #bologna #panebologna #artebianca #bakery