#Cuisson Des Blettes

Coucou les gourmets 😋 Je te propose aujourd’hui une recette de gratin de blettes ! Ici on aime beaucoup manger les blettes de cette façon ... C’est simple à faire ... Place à la recette maintenant : Recette : ℹ️ : Recette pour 6 personnes - 1 part = 170 Cal 🛍️ 🛒 Ingrédients : 1 bouquet de blette 4 oeufs 2 càs de fécule de mais 1/4 de litre de lait végétal 1 pot de fromage blanc de brebis 1 un petit pot de crème vegétale 1 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail Noix de muscade Sel, Poivre Parmesan 👩‍🍳 Préparation : Laver les blettes. Couper le vert et le reserver. couper en moceaux Cuire le blancs des blettes en vapeur douce 10 à 12 minutes. Au bout de 6 minutes de cuisson ajouter les feuilles. Égoutter. Puis dans une poêle mettre à fondre du beurre clarifié, faire revenir un peu. Dans un plat à gratin placer les morceaux de blettes cuites, les feuilles dessus. Arroser du mélange , lait , oeufs, fécule, sel, crème fraîche, ail, muscade, sel et poivre. Parsemer avec le parmesan ou le fromage rapé Enfourner 35 minutes pour 200 °c Bon, je ne sais pas si toi tu es comme moi, mais me concernant j’aime bien imprimer les recettes pour les réaliser. Je te glisse la recette au format pdf dans l’espace membre bouge ta 🍎 Le lien est dans la bio ! 😘 de ma 🍎 #recettefacile #recettemaison #recettedujour #cuisineminceur #tropbon #miam #plaisirgourmand #foudecuisine #cuisineaddict #cuisinepassion #ınstafood #blettes #gratin #recettelegere

Une façon originale de manger des blettes 🥬 Nous, on a décidé de la décliner en orzotto. 🌱 Une recette simple, crémeuse et réconfortante, parfaite pour (re)découvrir ce légume souvent méconnu. 📍Retrouvez nos blettes fraîches directement à la boutique et testez cette délicieuse recette chez vous ! 👉🏼 Dites-nous en commentaire : vous les cuisinez comment les blettes ? 💬

1 légume = 3 recettes 🥬 on fait quoi la prochaine fois ? Voici donc 3 recettes faciles que l'on peut faire avec les blettes ! 🥬 Pasta verde 1️⃣Couper 300g blettes, séparer les côtes des feuilles. 2️⃣Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon + 2 gousses d'ail + 1 piment + les côtes de blettes dans de l'Huile d'olive. 3️⃣Cuire 200g pâtes dans l'eau salée. 4️⃣Mixer les feuilles de blettes avec 250g de lait végétal. Puis ajouter la moitié du mélange cuit +2cas de tahini (ou autre purée d'oléagineux) en remixant. 5️⃣Égoutter les pâtes en gardant 1 louche d'eau de cuisson. 6️⃣Remettre le tout dans la sauteuse avec 1 cac de paprika fumé, 2 poignées de levure maltée et un peu de sel fumé. 🥬 Tofu aux blettes et citron confit 1️⃣Faire revenir dans une sauteuse huilée 1 échalote ciselée+ 150g de côtes de blettes avec un verre d'eau, cuire à couvert 5mn. 2️⃣Ajouter 1/2 citron confit sel + 80g olives hachées + 1 cac cannelle + 1 cac cumin + 1/2 cac curcuma + 1 cac Ail semoule (ou 1 gousse). 3️⃣Rajouter 1 verre d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que ça soit tendre. 4️⃣Pendant ce temps cuire le tofu : couper en cubes 500g tofu et l'enrober se 2 cas fécule + paprika fumé+ cannelle + sel . 5️⃣Pshitter d'huile et Cuire 15mn air fryer à 200°C 🥬 Brouillade de pois chiches 1️⃣Dans une poêle, faire revenir 200g champi + 160g feuilles de blettes dans de l'huile. 2️⃣Dans un bol, mélanger 150g farine pois chiche + 5g levure chimique + 220g de lait végétal. 3️⃣Verser la préparation sur les légumes cuits et touiller jusqu'à ce que le tout soit sec. 4️⃣Napper d'huile pimentée et de cacahuètes torréfiées au service. . #veganfrance #repashealthy #cuisinefacile #recettefacile #blettes

🌿1 légume, 2 recettes : les blettes à l’honneur ! Aujourd’hui, on sublime les blettes avec 2 recettes faciles, saines et délicieuses. 1 - Tarte d’automne : blettes, échalotes, bleu d’Auvergne & noix Pour 4 pers. - 15 min prép. / 30 min cuisson Ingrédients • 1 pâte brisée (ou complète) • 500 g de blettes (côtes + feuilles) • 3 échalotes, 100 g de bleu d’Auvergne • 3 œufs, 20 cl de crème (ou végétale) • 1 c. à s. de Huile Adulte Quintesens • 1 poignée de noix concassées, sel, poivre Étapes 1. Fondre les échalotes 5 min à l’huile d’olive Quintesens. Ajouter les blettes émincées, cuire 6-8 min (tendres). 2. Mélanger œufs + crème + poivre. 3. Garnir la pâte : blettes, appareil, bleu et noix 4. Cuire 30 min à 180°C. 5. Assaisonnez une petite mâche avec notre huile adulte, laisser tiédir votre tarte... et croquer ! 2 - Curry de blettes, pois chiches & lait de coco Pour 4 pers. - 10 min prép. / 20 min cuisson Ingrédients • 1 botte de blettes, 1 oignon, 1 gousse d’ail • 1 c. à s. de pâte de curry (ou 2 c. à c. de poudre) • 1 c. à c. de gingembre frais râpé • 400 g de pois chiches cuits • 20 cl de lait de coco • 20 cl de Bouillon Microbiote • 20 cl de Bouillon Microbiote Quintesens (miso, gingembre, shiitaké) • 1 c. à s. de Huile Adulte Quintesens (à cru pour finir) • Sel, citron, herbes fraiches Étapes 1. Suer oignon + ail + gingembre 3 min. Ajouter le curry 1 min. 2. Ajouter blettes émincées, remuer 2-3 min. 3. Verser pois chiches + lait de coco + Bouillon Microbiote. Mijoter 12-15 min. 4. Finir hors du feu : 1 c. à s. d’Huile Adulte, jus de citron, herbes. Servir avec du riz complet. 💚 Pourquoi on aime ? • Des recettes rapides, de saison et saines. • Le bouillon Microbiote soutient immunité & digestion au quotidien. (📣10% de réduction en ce moment sur le eshop) • L’Huile Adulte (ajoutée à cru) vous apporte Oméga-3 et Vitamine E pour être en pleine forme au quotidien. Dites-nous en commentaire laquelle vous allez tester ce soir 👇🏻 #quintesens #lasantedanslassiette #rituelbienetre #cuisinesaine #blettes #recettedusaison #curryvegetal #tarte #microbiote #immunite #digestion #bio #miso #gingembre #shiitake #huilequintesens #mangersain #local

🥬 Oui, encore des blettes 😅 J’adore ce légume 💚 🤔 Et l’autre jour, une dame au marché m’a demandé comment les cuisiner… Alors, cette fois, je les ai préparées façon shakshuka, avec des épices du Moyen-Orient : zaatar, cumin, paprika, coriandre… 🌶️ ☀️ Un plat ensoleillé, simple, sain, parfumé et réconfortant. 🥚Surmonté d’œufs mollets coulants c'est une recette végétarienne, pleine de couleurs, parfaite pour un brunch ou un dîner léger — avec juste du pain au levain pour saucer ! 🍳🍅🌿🔥 ❤️ & Abonne-toi à @dingue_de_cuisine pour des astuces, des cuissons et des recettes saines et gourmandes qui font du bien ! ✅Cuisson saine à l'étouffée à feu doux Matériel Poêle en inox - #cristel #microplane Ingrédients 🧄2 gousses d'ail fumé 🧅1 gros oignon 🥬400 g de blettes 🍅3 belles tomates 🥚 mollet coulant 🫒Huile d'olive pimentée (voir post) 🌿 Épices : zaatar (mélange d'épices : thym séché, sumac, sésame grillé...) ou cumin, paprika, coriandre... 🧂Sel fou (voir post) Étapes 🥬Après avoir lavé les blettes, coupe-les en petits morceaux. J'ai utilisé les côtes et les feuilles. 🧄Écrase, émince ou hache l'ail 🧅Coupe l'oignon en lamelles fines 🫚1 cm de gingembre frais râpé 🍅 3 tomates 🫒Verse l'huile dans une poêle en inox Fais revenir l'ail, l'oignon et le gingembre sans colorer Pose les 🍅 coupées en lamelles dessus Pose les blettes coupées et remue Ajoute le sel, le poivre et les épices Laisse cuire à l'étouffée avec le couvercle quelques minutes 😋Mange sainement pour vivre mieux ! Et surtout fais-toi plaisir 🤗 ✨Mon idéal Je prends soin de moi de l’intérieur comme de l’extérieur, en nourrissant mon corps avec des aliments sains, préparés avec conscience et plaisir. La cuisine est pour moi un acte d’amour, un moment de créativité et de gratitude envers ce que la nature offre. Chaque repas devient une manière de me respecter, de me régénérer et d’honorer la vie.

Recette n°49 Blette rôtie, beurre-citron miso 🍋 Si t’as jamais goûté la blette comme ça, c’est le moment. RECETTE ⬇️ Ingrédients : Pour les blettes rôties : 3 à 4 côtes de blette 1 gousse d’ail hachée 1 petit piment habanero haché (selon goût) 1 c.à.s de fish sauce 1 c.à.s de oyster sauce Jus de citron vert Huile neutre beurre-citron miso : 1 c.à.s de miso blanc 50 g de beurre + quelques carrés pour monter la sauce Jus d’1/2 citron jaune 1 c.à.s de crème liquide (très léger) Poivre Pas à pas : Épluche les côtes (on vire les fils). Taille-les en fines tagliatelles au couteau. Blanchis-les 1 min dans une eau bouillante salée, puis direct dans une eau glacée. Égoutte bien. 🥣 Sauce beurre-citron miso Fais revenir une cuillère de miso blanc dans du beurre. Déglace avec le jus d’1,5 citron. Fais bouillir un coup. Ajoute un peu de crème (très léger). Monte avec des petits carrés de beurre en fouettant en 8. Poivre, goûte, ajuste (citron si pas assez acide, beurre/crème si trop, miso si pas assez salé). 🔥 Cuisson Poêle très chaude, huile neutre. Ajoute les tagliatelles de blette, puis direct ail et habanero hachés. Laisse bien rôtir, puis déglace avec fish sauce + oyster sauce. Encore 30 sec sur le feu, puis un dernier déglacage au jus de citron vert. Sauce au fond de l’assiette, blettes rôties par-dessus. Un dernier filet de citron vert et c'est bon ! 🧈🚀

BLETTES CACIO E PEPE 🥬💣 Difficulté : faciiiiile Temps : +/- 10/15min ⬇️ Enregistre cette recette pour plus tard⬇️ Pour 2 personnes : -+/- 550g de blettes -70g de pécorino (au poivre ou nature) (-1 petite poignée de poivre noir) -75g de (vieux) pain -1CàC de zaatar -huile d’olive, sel Couper les blettes en 3 et les cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Raper le pecorino très finement. (Si le pecorino est nature : broyer le poivre et le torréfier à la poêle quelques minutes). Mélanger à de l’eau de cuisson, une petite louche, pour avoir une sauce bien crémeuse. Les croutons : réduire le pain en petits morceaux, ajouter 2CàS d’huile d’olive, le zaatar et une bonne pincée de sel. Les faire dorer quelques minutes dans une poêle bien chaude. Mélanger les blettes avec la sauce. Servir avec les croutons. Et à taaaaable 😋😋😋 . . . #foodlover #comfortfood #cuisinefacile #healthyfood #vegetarian #recettedesaison #blette #fromage #legume #veggies #green #fy #instafood

Gratin de blettes 100% local
 Je te propose une recette simple, préparée uniquement avec des produits de la gamme « DLR : De la région », disponible dans toutes les Migros de Genève @migrosgeneve 🇨🇭 Pour 4 personnes : 
🥬 1 botte de blettes
🧄 2 gousses d’ail
🥛 200 ml de lait
🥚 4 œufs
🧂 Sel, poivre + muscade en poudre 🧀 Saint Georges au poivre (il existe aussi version piment) Étapes de préparation : Je lave mes blettes, je découpe la partie verte que je réserve Je blanchis la partie blanche des blettes quelques minutes dans l’eau bouillante.
Je fais revenir la partie verte dans une poêle chaude avec ail et huile d’olive.
J’ajoute le mélange œufs + lait + sel + poivre, je recouvre de fromage local.
Cuisson au four à 185°C pendant 30–35 min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Tu peux aussi, en fin de cuisson, mettre le mode grill 2-3 minutes pour un effet croustillant Un plat simple, de saison, qui met en valeur les saveurs locales. Bon appétit ! #ad #migrosgeneve #recettelocale #delaregion #blettes

La recette ⬇️ ✨ Pour 3 personnes ✨ ~8 blettes Huile d’olive Sel Séparer les feuilles des côtes puis couper les côtes en trois à 4 dans la longueur et dans l’autre sens de sorte à obtenir des petits carrés. Dans une cocotte, verser un petit filet d’huile d’olive, mettre les côtes et une belle pincée de sel puis couvrir et laisser cuire sur feu doux une dizaine de minutes. Les côtes ne doivent pas griller, on les veut tendres. Pour le pesto de blettes, récupérer 180 g de feuilles crues, lavées et essorées puis les mixer dans un robot lame S avec 150 ml d’huile d’olive, 4 càs levure maltée, 35 g pignons de pin ou autre oléagineux, 1 petite gousse d’ail, 1/2 càc sel et du poivre. Le pesto se conserve 1 semaine au réfrigérateur mais peut se congeler dans des bacs à glaçon. On obtient plus de pesto que la quantité nécessaire aux côtes ! Une fois les côtes cuites, ajouter 2 à 3 càs de pesto de blettes et servir chaud ou froid avec du pain et une protéine végétale. #recettesimple #recettefacile #pesto #legumes #blettes

Collaboration commerciale rémunérée avec @cristelfrance OBSESSION BLETTES 🥬 épisode 3 🥰 la recette de ces blettes curry coco juste en dessous ! Cette recette est super rapide à préparer et va vous faire découvrir les blettes sous un autre angle ! J’ai fait toutes mes cuissons dans la sauteuse en inox @cristelfrance . Je vous livre une nouvelle fois le secret pour que les aliments ne collent pas en cuisant dans l’inox ! Il faut laisser chauffer la sauteuse au ⅔ de la puissance de votre plaque (ou de vos feux) pendant quelques minutes. Vous pouvez faire le test de la goutte d’eau pour vérifier qu’elle soit suffisamment chaude. Si vous versez une goutte d’eau sur la sauteuse, celle-ci ne doit pas s’évaporer immédiatement. Elle doit rouler comme une bille à la surface de la poêle. Cela signifie que la sauteuse est assez chaude. Vous pouvez alors ajouter l’huile et lancer vos cuissons ! Ça marche pour le tofu, et pour les légumes ! Blettes curry coco pour 3-4 pers 200g de tofu ferme 2 càs de fécule de maïs 1 oignon 350g de blettes (côtes et feuilles) 2 càc de poudre de curry ½ càc de fenugrec moulu ½ càc de cumin 400ml de crème de coco sel Sortez le tofu de son emballage et enveloppez le dans un torchon. Déposez quelque chose de lourd dessus pour le presser (env 15min) et en extraire un maximum d’eau. Cela va rendre sa texture plus ferme et lui permettre d’absorber plus de sauce ensuite. Coupez le tofu en dés. Dans un bol, mélangez le tofu et la fécule pour bien recouvrir tous les dés. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 càs d’huile de tournesol jusqu’à ce qu’ils soient dorés (env 15min). Réservez. Émincez l’oignon. Faites le revenir dans une sauteuse avec 2 càs d’huile de tournesol et les épices pendant 5min. Rincez les blettes et émincez-les. Ajoutez-les à la sauteuse. Faites-les revenir jusqu’à ce que les côtes commencent à être translucides. Environ 10min. Ajoutez la crème de coco et le sel. Laissez la sauce réduire à petit feu une dizaine de minutes. En fin de cuisson, ajoutez le tofu et mélangez. Servez avec du riz.

Gratin de blettes 🥬 Hello, on se retrouve pour une délicieuse recette de gratin de blettes hyper simple à réaliser et hyper bon Ingrédients: 1kg de blette 1 oignon sel/poivre/ail semoule de la crème du fromage râpé Pour réaliser la recette je vous laisse suivre les étapes en vidéo Cuisson au four 20 minutes à 180°C Bonne dégustation !

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